Las croquetas de espinacas de la abuela son una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias. Este plato es uno de los favoritos de muchos y es ideal para compartir en una cena o para llevar como una opción saludable para el almuerzo y también se puede servir como entrante.
Con su relleno cremoso de espinacas y su corteza crocante, estas croquetas son el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer las croquetas de espinacas de la abuela en casa, siguiendo los consejos y trucos de la misma abuela.
Las croquetas de espinacas de Receta de la abuela son una excelente opción para incluir en la alimentación de los niños. La espinaca es una fuente rica en vitaminas y minerales, lo que la convierte en un ingrediente saludable para incluir en sus dietas. Además, al envolver la espinaca en una corteza crocante, los niños estarán más dispuestos a probar esta verdura y disfrutar de sus beneficios.
¡Sigue leyendo para aprender esta receta inolvidable!
Contenidos
Ingredientes para croquetas de espinacas caseras
Croquetas de espinacas de la abuela
Ingredientes
- 450 gr de espinacas limpias
- 45 gr de quero rallado
- 80 gr de pan rallado
- 2 huevos a temperatura ambiente
- nuez moscada
- aceite de semilla para freír
- sal
- una cucharadas de pan rallado para el rebozado
- harina tipo 00 para el rebozado
Cómo hacer croquetas de espinacas de la abuela
- Empezamos mezclando en un bol el queso rallado con los dos huevos.
- Mientras cocinamos la espinaca en una sartén con un chorro de aceite. Te aconsejo de utilizar espinacas frescas. Las croquetas se quedarán más sabrosas.
- Deja enfriar un poco las espinacas antes de juntarlas en el bol con los demás ingredientes.
- Revuelve bien todo antes de añadir los 80 gramos de pan rallado, una pizca de sal y un poquito de nuez moscada.
- Forma las croquetas con las manos. Para que la masa no se te pegue en las manos, mójate las manos con agua antes de formar las croquetas. Puedes dar a las croquetas la forma que quieras. Redonda o más ovalada.
- Cuando tengas las croquetas, pásala antes en harina de tipo 00, para sellarlas, luego pásala en un huevo batido y luego en pan rallado. Siguiendo estos pasos las croquetas de espinacas se quedarán más crujientes.
- Vamos a calentar aceite de semilla en una sartén y cuando esté caliente, vamos a freír poco a poco las croquetas de espinacas caseras.
- Disfruta de tus croquetas de espinacas de la abuela. ¡Buen provecho!
Consejos para hacer croquetas de espinacas de la abuela perfectas
Aquí hay algunos consejos para hacer croquetas de espinacas caseras perfectas:
- Usa espinacas frescas: Las espinacas frescas tienen un sabor más intenso y son más fáciles de trabajar que las espinacas congeladas.
- Drena bien las espinacas: Asegúrate de escurrir bien las espinacas después de cocerlas para evitar que las croquetas se vuelvan muy húmedas.
- Añade especias y queso: Las espinacas son un poco insípidas por sí solas, por lo que es recomendable agregar especias y queso rallado para darle más sabor a las croquetas.
- Añade harina y leche para unir la mezcla: La mezcla de espinacas y queso debe estar suficientemente unida antes de formar las croquetas. La harina y la leche ayudarán a unir la mezcla.
- Pan rallado fresco: Usa pan rallado fresco para la corteza de las croquetas. Si está viejo, puede tener un sabor rancio que afectará el sabor de las croquetas.
- Freír a fuego medio: Freír las croquetas a fuego medio para evitar que se quemen por fuera y estén crudas por dentro.
- Hornear para terminar: Después de freír, puedes hornear las croquetas durante unos minutos para terminar de cocer por dentro y conseguir una corteza extra crujiente.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de unas deliciosas croquetas de espinacas caseras. ¡Buen provecho!
Si te encantan las croquetas, tienes que probar estas croquetas de Receta de la abuela: