Preparar un bizcocho de calabaza y chocolate fácil es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un dulce esponjoso, jugoso y repleto de sabor. Esta combinación perfecta entre la dulzura natural de la calabaza y la intensidad del cacao te permitirá crear un postre ideal para desayunos, meriendas o para acompañar un buen café en buena compañía.
Con muy pocos ingredientes y unos simples pasos, conseguirás en casa un pastel marmolado y exquisito que encantará a todos. ¡Anímate a probar la mejor receta de bizcocho de calabaza y chocolate fácil y sorprende a tus invitados!
Contenidos
Ingredientes para hacer el bizcocho de calabaza y chocolate fácil:
Bizcocho de calabaza y chocolate fácil
Ingredientes
- 4 huevos L
- 250 gr de puré de calabaza
- 200 gr azúcar
- 120 gr mantequilla (o aceite de girasol)
- 250 gr harina de trigo
- 1 sobre de levadura para postres
- 1 chupito de ron
- esencia de vainilla al gusto
- 3-4 cucharadas de cacao puro en polvo
Vídeo
Cómo hacer el bizcocho de calabaza y chocolate paso a paso
Vamos a ver cómo preparar la mejor receta de bizcocho de calabaza y chocolate fácil para que te quede jugoso, tierno y con un corte veteado espectacular:
Bate bien los huevos con el azúcar: En un bol grande, pon los cuatro huevos con el azúcar y dale caña con las varillas (si son eléctricas, mejor). Tienes que estar un par de minutos batiendo hasta que la mezcla blanquee, espume y crezca casi al doble. Este aire que le metemos ahora es el truco para que luego quede súper esponjoso.
Añade los ingredientes líquidos: Agrega el puré de calabaza, el aceite (o la mantequilla derretida), la vainilla y el chupito de ron. Mezcla todo con calma hasta que veas una crema suave y uniforme, con un color anaranjado precioso.
Integra la harina y la levadura: Pasa la harina y la levadura por un colador para evitar pelotillas. Incorpora los secos poco a poco, con movimientos suaves y envolventes de abajo hacia arriba para que no se baje el volumen que habíamos conseguido con los huevos.
Divide la masa: Cuando no queden restos de harina, reparte la mezcla a partes iguales en dos boles diferentes. No hace falta que lo pases por báscula, a ojo te servirá perfectamente.
Prepara la parte de chocolate: En uno de los boles, echa las cucharadas de cacao en polvo y remueve bien. Si ves que esta parte te queda algo más densa que la otra (el cacao suele secar un poco la masa), añádele un chorrito pequeño de leche y listo.
Prepara el molde: Coge tu molde de 22-24 cm y úntalo con un poco de mantequilla y harina, o simplemente ponle papel de hornear en la base para no complicarte al desmoldar.
Haz el efecto marmolado: Para conseguir ese dibujo tan chulo, ve echando en el centro del molde una cucharada de masa de calabaza y, justo encima, una de chocolate. Ve alternando hasta terminar con las dos. Al final, pasa un palillo o un tenedor haciendo pequeños zig-zags por la superficie para mezclar los colores ligeramente.
Al horno: Mételo en el horno (que ya debe estar precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo) a media altura. Déjalo hacerse durante unos 40-45 minutos.
Comprueba si está listo: Pincha el centro con un palillo o cuchillo. Si sale limpio, ya lo tienes. Si sale con masa pegada, déjalo unos 5 minutos más.
Enfría y desmolda: Saca el bizcocho y déjalo reposar en el molde unos 10 minutos para que coja cuerpo. Luego pásalo a una rejilla hasta que se enfríe del todo antes de hincarle el diente.
¡Y ya tienes bizcocho de calabaza y chocolate fácil para disfrutar con tu familia!
Consejos para que te quede un bizcocho súper esponjoso
Para que no falle nada y te quede tierno y en su punto, ten a mano estos pequeños trucos para hacer la mejor receta de bizcocho de calabaza y chocolate fácil:
Cuidado con el agua de la calabaza: Si cueces la calabaza en agua, cogerá bastante líquido y puede dejarte la masa pesada. Lo ideal es asarla al horno a 200 °C porque concentrará más su sabor natural. Si la haces cocida, déjala escurrir muy bien en un colador antes de chafarla.
Ingredientes a temperatura ambiente: Intenta sacar los huevos de la nevera un rato antes. Al no estar fríos, se baten mucho mejor y atrapan más aire.
No abras el horno antes de tiempo: Aguanta la tentación y no abras la puerta durante los primeros 30 minutos. Si entra aire frío de golpe, la masa se bajará por el centro y no habrá forma de recuperarla.
¿Sin alcohol? Sin problema: Si van a comer niños o prefieres no usar ron, cámbialo por un chorrito de leche o de zumo de naranja, que además le va de maravilla al cacao.
Cómo conservarlo como el primer día: La calabaza le da una humedad buenísima que hace que dure tierno 4 o 5 días. Solo tienes que taparlo con papel film o guardarlo en una fiambrera hermética a temperatura ambiente.
Si te encantan los postres con calabaza, te aconsejo probar también esta tarta de calabaza de la abuela.
