Pan de Calatrava de la abuela: Postre Irresistible y Fácil

Bienvenidos a nuestra receta de pan de calatrava de la abuela, una delicia que combina tradición y sabor en cada bocado. Si tienes pan del día anterior o restos de bizcochos duros que no sabes qué hacer con ellos, ¡no te preocupes! Esta receta es típica de la región de Extremadura en España, donde ha sido transmitida de generación en generación como un verdadero tesoro culinario.

Preparar este pan de calatrava de la abuela es muy sencillo de hacer y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Con ingredientes comunes que seguramente ya tienes en tu despensa y una pizca de cariño, estarás listo para disfrutar de un postre que trae consigo los recuerdos más entrañables de la cocina de nuestras abuelas.

El pan de calatrava de la abuela es una opción ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas temáticas o simplemente para deleitarte en cualquier momento del día. Su textura esponjosa y el caramelo que lo recubre lo hacen irresistible al paladar, y la nata montada que lo acompaña agrega un toque cremoso que lo convierte en un verdadero placer gastronómico.

Así que, si estás buscando una manera creativa y deliciosa de aprovechar el pan sobrante y los bizcochos duros, no dudes en seguir nuestra receta de pan de calatrava de la abuela.

¡Descubre cómo transformar esos ingredientes olvidados en un postre memorable con Receta de la abuela!

¡Comencemos a cocinar!

Ingredientes para hacer pan de calatrava de la abuela

pan de calatrava de la abuela

Receta de pan de calatrava de la abuela

pan de calatrava de la abuelaFlora Garofalo
Tiempo de preparación 9 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Postre
Raciones 6 personas

Equipment

  • Recipiente de plum cake tamaño medio

Ingredientes
  

  • 100 gr de pan del día anterior, 6 magdalenas o 100 gr de bizcocho duro
  • 500 ml de leche
  • 5 huevos medianos
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 1 rama de canela

Para hacer el caramelo

  • 150 gr de azúcar
  • 70 gr de agua
  • unas gotas de limón

Para de corar

  • Nata para montar
  • frambuesas o arándanos
Keyword receta de pan de calatrava de la abuela

Cómo hacer pan de calatrava de la abuela fácil

Vamos a ver todos los pasos para hacer el pan de calatrava de la abuela:

  1. Prepara el caramelo: En un cazo, pon unas cucharadas de azúcar y unas gotas de limón. Caliéntalo a fuego medio-bajo hasta que se derrita y tome un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo del recipiente de plum cake, asegurándote de cubrir bien toda la base.
  2. En otro bol aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.como preparar pan de calatrava
  3. Trocea el pan del día anterior, las magdalenas o el bizcocho duro en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
  4. En una cacerola, calienta la leche junto con la cáscara de limón y la rama de canela. Lleva la leche casi a ebullición y luego retírala del fuego. Deja reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.
  5. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
  6. Retira la cáscara de limón y la rama de canela de la leche caliente. Vierte la leche caliente sobre los trozos de pan, magdalenas o bizcocho en el bol, removiendo para que se empapen bien.
  7. Añade la mezcla de huevos y azúcar al bol con la leche y los trozos de pan. Mezcla todo cuidadosamente para que todos los ingredientes se integren.
  8. Vierte la mezcla en el recipiente de plum cake caramelizado.como hacer pan de calatrava paso a paso
  9. Coloca el recipiente de plum cake dentro de una bandeja de horno más grande y vierte agua caliente en la bandeja para hacer un baño maría. Esto ayudará a que el pan de calatrava se cocine de manera suave y uniforme.
  10. Hornea el pan de calatrava de la abuela en el horno precalentado durante aproximadamente 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  11. Una vez cocido, retira el pan de calatrava de la abuela del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.receta de pan de calatrava
  12. Monta la nata y sírvela acompañando el pan de calatrava de la abuela para darle un toque cremoso y delicioso. También puedes decorar la superficie de este postre con frambuesas o arándanos.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pan de calatrava de la abuela. ¡Qué disfrutes de este postre!

El pan de calatrava de la abuela no es el único postre que aprovecha los restos de pan del día anterior. Otro postre muy sabroso y fa2cil de hacer que puedes hacer pan pan del día anterior es el budín de pan casero. ¡Pruébalo!

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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