¡Hoy vamos a cocinar el mejor membrillo de la abuela!
¿Quieres probar una deliciosa y fácil receta casera? Si te gusta la fruta de otoño, el membrillo es una excelente opción para preparar un dulce de membrillo casero. Este dulce se puede utilizar en diferentes postres o como acompañante de una tabla de quesos.
El membrillo es una fruta originaria del Mediterráneo, muy apreciada por su aroma y sabor único. El dulce de membrillo es una receta típica de España, Portugal y algunos países de América Latina. Esta pasta dulce, también conocida como «ate de membrillo» en algunos países, se prepara tradicionalmente durante el otoño, temporada en la que esta fruta alcanza su punto de maduración.
Además de su sabor delicioso, el membrillo es una fruta que aporta numerosos beneficios a nuestra salud. Es una buena fuente de fibra y vitamina C, lo que ayuda a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. También contiene antioxidantes y flavonoides, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y protegen el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
Con esta receta de membrillo casero sencilla, aprenderás a preparar tu propio membrillo en muy pocos pasos. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor único y casero!
Contenidos
Ingredientes para hacer el Membrillo de la abuela
membrillo de la abuela
Ingredientes
- 1 kg de pulpa de membrillos
- 150 ml de zumo de limón
- 700 gr de azúcar
- 2 aroma de vainilla
Cómo hacer el dulce de membrillo casero
Vamos a ver los pasos para hacer el dulce de membrillo:
- Lava los membrillos y pélalos. Retira las semillas y corta la pulpa en trozos pequeños. Puedes dejar las pieles para agregar sabor y color.
- Ponemos los trozos de membrillo en un mixer y trituramos todo hasta conseguir una pulpa de membrillo cremosa y omogenea.
- Tienes que conseguir 1 kg de pulpa de membrillo. Si consigues menos pulpa recuerda de reducir un poco las cantidades de azúcar.
- Ponemos la pulpa de membrillo en una olla y añadimos el aroma de vainilla, el azúcar y el zumo de limón. Luego mezclamos bien todo.
- Empezamos la cocción con el fuego a medio-bajo durante unos 30-40 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Continúa cocinando la mezcla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, revolviendo constantemente, hasta que se espese y tenga una consistencia de puré espeso.
- Una vez que tenga la consistencia deseada, vierte la mezcla en un molde cuadrado o rectangular forrado con papel encerado. Deja enfriar a temperatura ambiente durante varias horas, o toda la noche.
- También puedes poner el membrillo directamente en moldes pequeños para darle otra forma y esperar a que se enfríe del todo antes de comerlo.
Una vez que se haya enfriado completamente, desmolda el membrillo y córtalo en cubos o en la forma que desees. ¡Y listo!
Ya tienes tu propio membrillo casero para disfrutar en postres o como merienda.
Lo importante es conservar el dulce de membrillo en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o alacena. Evita exponerlos a la luz solar directa o al calor, ya que esto puede acelerar el proceso de descomposición. De esta forma el dulce de membrillo puede aguantar durante meses.
Dulce de membrillo sin azúcar: consejos de la abuela
Para hacer dulce de membrillo sin azúcar, se pueden seguir los mismos pasos que para la receta tradicional, pero en lugar de utilizar azúcar se utiliza edulcorante natural como la stevia o el xilitol.
La cantidad de edulcorante dependerá del gusto personal y de la dulzura natural de los membrillos.
También se puede añadir un poco de jugo de manzana para dar más sabor y dulzor al dulce.
¡Te invito a provar esta versión de membrillo saludable de la abuela!
Cómo hacer mermelada de membrillo sin azúcar
Para aquellos que deseen disfrutar de una mermelada de membrillo más ligera, la mermelada de membrillo sin azúcar es la opción ideal. Esta variante de la receta tradicional elimina el azúcar y lo reemplaza con edulcorantes naturales como el xilitol, manteniendo el delicioso sabor de la fruta y reduciendo el contenido calórico.
A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar tu propia mermelada de membrillo sin azúcar:
Ingredientes:
- 1 kg de membrillos
- 150 ml de zumo de limón
- 2 cucharaditas de xilitol
Instrucciones:
- Lava y pela los membrillos, retirando las semillas y cortándolos en trozos.
- Coloca los trozos de membrillo en una olla junto con el zumo de limón y el xilitol. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
- Una vez que la mezcla haya espesado y adquirido la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar.
- Vierte la mermelada en frascos esterilizados y guárdalos en un lugar fresco y oscuro.
¡Disfruta de esta deliciosa mermelada de membrillo sin azúcar en tus desayunos y meriendas!
Carne de membrillo sin azúcar
Si prefieres disfrutar del sabor único del membrillo de una forma diferente, la carne de membrillo sin azúcar es una excelente opción. Con su textura suave y dulzor natural, este dulce es perfecto para acompañar tus platos favoritos o disfrutar como snack saludable.
Aquí tienes una receta fácil para preparar carne de membrillo sin azúcar:
Ingredientes:
- 1 kg de pulpa de membrillo
- 150 ml de agua
- Edulcorante natural al gusto (xilitol, stevia, etc.)
Instrucciones:
- Lava, pela y corta la pulpa de membrillo en trozos.
- Coloca los trozos de membrillo en una olla con el agua y el edulcorante natural. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Cuando la mezcla haya espesado y tenga una textura suave, retira del fuego y deja enfriar.
- Corta la carne de membrillo en porciones y disfruta de este dulce sin azúcar como más te guste.
¡Experimenta con la versatilidad del membrillo y prueba esta deliciosa carne de membrillo sin azúcar!
Mermelada de membrillo sin azúcar
Si buscas una opción más ligera y saludable, la mermelada de membrillo sin azúcar es perfecta para ti. Con el dulce sabor del membrillo pero sin el aporte calórico del azúcar, esta mermelada es ideal para acompañar tus desayunos o postres de forma equilibrada.
Aquí tienes una receta sencilla para preparar mermelada de membrillo sin azúcar:
Ingredientes:
- 1 kg de membrillos
- 150 ml de zumo de limón
- Edulcorante natural al gusto (xilitol, stevia, etc.)
Instrucciones:
- Lava y pela los membrillos, retirando las semillas y cortándolos en trozos.
- En una olla, coloca los membrillos junto con el zumo de limón y el edulcorante natural. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, removiendo ocasionalmente.
- Cuando la mezcla haya espesado y tenga la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar.
- Vierte la mermelada en frascos esterilizados y guárdala en un lugar fresco y oscuro.
¡Disfruta de la exquisita mermelada de membrillo sin azúcar en tus desayunos y meriendas, sin preocuparte por el exceso de azúcares!
¡Sigue explorando las diferentes formas de disfrutar del membrillo y sorpréndete con su versatilidad en la cocina!
