La Tarta de Almendras de la Abuela es uno de esos postres que evocan recuerdos dulces de la infancia y de las reuniones familiares. Con su textura crujiente, su delicioso sabor a almendra y su esponjosa base, es una receta clásica que ha sido pasada de generación en generación.
Este postre está hecho con ingredientes frescos y naturales, como almendras ralladas, azúcar y huevos, y se hornea hasta obtener una textura crujiente en la corteza y una capa suave y esponjosa en el interior.
El bizcocho de Almendras de la Abuela es perfecta para una tarde de té o para cualquier ocasión especial. Además, es muy fácil de preparar y se puede personalizar con diferentes ingredientes, como frutas frescas, chocolate o naranja.
Hoy en Receta de la abuela, te presentamos la versión más auténtica y deliciosa de la Tarta de Almendras de la Abuela, perfecta para compartir con la familia o para sorprender a tus invitados.
Si estás buscando un postre clásico, rico y sencillo de hacer, la Tarta de Almendras de la Abuela es la elección perfecta. Síguela paso a paso y te sorprenderá lo fácil que es hacer un postre que parece haber salido de una pastelería. ¡Prueba esta receta hoy mismo y haz que tus sentidos disfruten del sabor dulce y satisfactorio de la Tarta de Almendras de la Abuela!
Contenidos
Ingredientes para hacer la tarta de almendras
Tarta de almendras de la abuela
Ingredientes
- 180 gr de harina tipo 00
- 3 huevos
- 1 limón
- 120 gr de almendras sin cascara
- 180 gr de aceite de semillas
- 130 gr de azúcar
- 8 gr de levadura para postres
- 5 gr de extracto de vainilla (1 cucharadita)
Para decorar
- almendras laminadas
- azúcar glass
Cómo hacer la tarta de almendras de la abuela
- Empezamos la receta de tarta de almendras de la abuela triturando las almendras sin cascara con 30 gramos de azúcar.
- Trituramos bien un par de minutos hasta conseguir harina de almendras.
- En un bol grande, bate los huevos con el restante azúcar (100 gramos) hasta obtener una mezcla espumosa y blanca.
- Añadimos el aceite de semillas y mezclamos otra vez.
- A la mezcla agregamos: la harina de almendras, la esencia de vainilla, la ralladura de un limón y si quieres también un poco de zumo de limón. Luego mezcla bien todo ayudándote con una batidora de mano o con una eléctrica si lo prefieres.
- Añade la harina 00 poco a poco. Añade suficiente harina para formar una masa uniforme, pero no demasiado dura.
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Extiende la masa en un molde para tarta previamente untado con mantequilla y enharinado. Decoramos la superficie del bizcocho de almendras con las almendras laminadas y con un poco de azúcar.
- Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir con un poquito de azúcar glass por encima.
Esta es una receta básica para hacer la Tarta de Almendras de la Abuela. Siéntete libre de personalizarla añadiendo frutas frescas, chocolate o naranja para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!
Consejos para hacer la tarta de almendras de la abuela
- Usa almendras frescas y ralladas para asegurarte de que la tarta tenga un sabor auténtico y fuerte.
- Asegúrate de que la masa esté bien mezclada, pero no demasiado espesa. Una masa demasiado gruesa puede hacer que la tarta se sienta pesada y no tenga la textura crujiente deseada.
- Si quieres darle un toque especial a la tarta, prueba a añadir una cucharadita de esencia de naranja o un poco de chocolate derretido a la masa.
- Asegúrate de que la masa esté bien extendida en el molde y que cubra todas las esquinas. De lo contrario, la tarta puede quedar desigual y no cocer de manera uniforme.
- Si quieres dorar la tarta de almendras de la abuela, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre la masa antes de hornearla.
- Haz una prueba del palillo para asegurarte de que la tarta esté cocida por completo. Si el palillo sale limpio, significa que la tarta está lista.
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla y servirla. Esto ayudará a que la tarta tenga la textura adecuada y a que la masa no se rompa al desmoldarla.
Siguiendo estos consejos, seguro que tendrás éxito en la elaboración de una Tarta de Almendras de la Abuela perfecta y deliciosa.
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