Si hay un postre típico de la región de Murcia que destaca por su sabor y por su tradición, son las tortas de naranja de la abuela. Se trata de unas galletas caseras, crujientes por fuera y tiernas por dentro, que se caracterizan por su intenso sabor a naranja y que son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
La receta de las Tortas de Naranja de la abuela es muy antigua y se ha transmitido de generación en generación, como un tesoro familiar. Se preparan en las casas murcianas especialmente durante el invierno, cuando las naranjas de la región están en su mejor momento.
Aunque la receta puede parecer un poco complicada a primera vista, en realidad es bastante sencilla de hacer. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia, puedes sorprender a tus familiares y amigos con unas deliciosas tortas de naranja de Murcia, que serán todo un éxito.
Una de las grandes ventajas de las tortas de naranja de la abuela es que son muy versátiles y se pueden comer en cualquier momento del día. Son ideales para acompañar el desayuno, la merienda o incluso para disfrutar como postre después de una comida.
Además, estas galletas son una opción muy popular entre los más pequeños de la casa, que se enamoran de su sabor a naranja y de su textura crujiente.
¡Vamos a ver los pasos para prepararlas siguiendo la tradicional Receta de la abuela!
Contenidos
Ingredientes para hacer las tortas de naranja de la abuela
Tortas de naranja de la abuela
Ingredientes
- 3 naranjas grandes
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 100 ml de aceite de oliva suave1
- 1 cucharadita de canela en polvo
- La cáscara rallada de una naranja
- Azúcar glass para decorar (opcional)
Cómo hacer las tortas de naranjas murcianas esponjosas
- Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos una bandeja de horno con papel vegetal para luego poner las pequeñas galletas murcianas.
- Lavar bien las naranjas y rallar la piel de dos de ellas. Reservar la tercera naranja para el zumo.
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Añadir el aceite y seguir batiendo hasta que esté bien incorporado.
- Tamizar la harina, la levadura y la canela en polvo sobre la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien con una espátula hasta que estén integrados.
- Agregar la ralladura de naranja y el zumo de una de las naranjas, y mezclar de nuevo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme.
- Hacer bolitas con la masa y colocarlas en la bandeja de horno, separadas entre sí para que no se peguen durante la cocción. Recuerda poner papel de horno por debajo para evitar que las tortas se peguen.
- Hornear las tortas de naranja murcianas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar las tortas de naranja de la abuela antes de decorarlas con un poco de azúcar glass o de ralladura de naranja.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de las Tortas de Naranja de la abuela. ¡Qué aproveche!
¿Cómo conservar las tortas de naranja murcianas esponjosas?
Vamos a ver cuánto tiempo duran las tortas de naranja murcianas y cómo conservarlas.
- Mantén las tortitas en un recipiente hermético: Las tortas de naranja murcianas deben almacenarse en un recipiente hermético para evitar que se sequen o absorban humedad. Si no se dispone de un recipiente hermético, se pueden guardar en una bolsa de plástico bien cerrada.
- Evitar la exposición a la luz solar: Las tortas de naranja murcianas deben almacenarse en un lugar fresco y seco, protegidas de la luz solar directa. La exposición a la luz solar puede afectar su sabor y textura.
- No refrigerar: Las tortas de naranja murcianas no deben refrigerarse, ya que pueden perder su sabor y textura original. Es mejor almacenarlas en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente.
- Las tortas de naranja murcianas caseras pueden durar de 3 a 5 días en buen estado si se han almacenado adecuadamente en un recipiente hermético y en un lugar fresco y seco.
Sigue estos consejos de la abuela para conservar las tortas de naranja murcianas en buen estado durante varios días. Además, si te gustan las galletas caseras, te aconsejo probar la receta de galletas rellenas de la abuela.
