¡Hola, amantes de la cocina! Hoy vamos a desvelar uno de los secretos mejor guardados de la abuela: su famosa receta de mollejas de pollo. Este plato tradicional no solo es delicioso sino también económico y nutritivo. ¿Te animas a descubrirlo? Vamos a ello.
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La receta de mollejas de pollo de la abuela: sabor auténtico
Las mollejas de pollo son, para muchos, una delicia desconocida. Es un ingrediente que por su textura y sabor únicos, tiene el poder de convertir una simple comida en un festín de sabores. La receta de mollejas de pollo de la abuela destaca precisamente por su capacidad para realzar estas cualidades.
Ingredientes para la receta de mollejas de pollo de la abuela
Para preparar este plato para cuatro personas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 Kg de mollejas de pollo
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- 1 ramita de perejil
El coste total de estos ingredientes ronda los 10 euros, por lo que el coste aproximado por persona sería de unos 2,50 euros.
Preparación de la receta de mollejas de pollo de la abuela
Preparar esta deliciosa receta te llevará aproximadamente 90 minutos. Aquí te detallamos el procedimiento paso a paso:
1. Limpia bien las mollejas de pollo para eliminar cualquier resto de grasa o impureza.
2. En una cazuela grande, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe las cebollas, los ajos y el pimiento verde picaditos.
3. Cuando estén dorados, añade los tomates pelados y troceados.
4. Agrega las mollejas y dóralas durante unos minutos para que tomen color.
5. Finalmente, cubre con agua, añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante una hora.
Beneficios de la receta de mollejas de pollo de la abuela
Además de ser absolutamente deliciosa, la receta de mollejas de pollo de la abuela tiene un valor nutricional considerable. Por cada 100 gramos, ingieres aproximadamente 150 kcal. Esto incluye una importante cantidad de proteínas y vitaminas, especialmente del grupo B, esenciales para mantener un metabolismos activo.
Trucos y consejos
Para que tu receta de mollejas de pollo de la abuela sea todo un éxito, ten en cuenta estos consejos:
- Asegúrate de que las mollejas estén bien limpias antes de cocinarlas.
- Sofríe las verduras a fuego medio para evitar que se quemen.
- Cocina las mollejas a fuego lento para que se ablanden y adquieran todo el sabor.
¿Te has quedado con ganas de más? ¡Pues no te pierdas nuestras próximas recetas! La abuela tiene muchos más secretos culinarios que estamos deseando compartir contigo.