¡Bienvenidos a Receta de la Abuela, el lugar donde encontrarás las mejores recetas tradicionales! Hoy te traemos una deliciosa receta de albóndigas con tomate al estilo de la abuela que sin duda te hará recordar esos sabores caseros y reconfortantes que todos amamos.
Receta de Albóndigas con Tomate de la Abuela
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mezcla)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- Caldo de pollo o agua
- Harina para enharinar las albóndigas
Preparación:
1. En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Forma bolitas del tamaño deseado y pásalas por harina.
2. En una sartén con aceite caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados. Retíralas y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo restantes. Añade el tomate triturado y deja cocinar unos minutos.
4. Incorpora las albóndigas a la salsa de tomate y añade caldo de pollo o agua suficiente para cubrir las albóndigas. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Rectifica la sazón si es necesario y sirve las albóndigas con tomate bien calientes.
Precio y Valor Nutricional:
El precio aproximado por persona de esta receta es de $5 dólares. Por cada 100 gramos, las albóndigas tienen aproximadamente 250 kcal. El tiempo de preparación estimado es de 1 hora.
¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas con tomate al estilo de la abuela y sorprende a tu familia con todo el amor de la cocina casera! ¡No te pierdas nuestras próximas recetas llenas de tradición y sabor!
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