Hoy les presento una receta deliciosa y sencilla: las tiras de pollo crujientes. Las tiras de pollo son una comida popular en todo el mundo, y se pueden encontrar en los menús de restaurantes y hogares por igual. Esta Receta de la abuela en particular es una versión crujiente de las tiras de pollo, perfecta para una cena rápida o como aperitivo para una reunión informal.
En esta receta, te voy a dar dos opciones de cocción: horneadas o fritas, lo que te brinda la flexibilidad para elegir la que mejor se adapte a sus preferencias y necesidades. Además, la cobertura crujiente se hace con cereales Cornflakes, lo que agrega una textura crujiente y un sabor único a las tiras de pollo.
Las tiras de pollo son una comida típica de la gastronomía estadounidense, pero han ganado popularidad en todo el mundo y se pueden encontrar en muchos lugares bajo el nombre de finger o fingers de pollo.
¡Vamos a preparar unas deliciosas tiras de pollo crujientes!
Contenidos
Ingredientes para hacer la receta fingers de pollo
tiras de pollo crujientes
Ingredientes
- 600 gr de pollo (o 2 pechugas)
Para la panatura
- 2 huevos
- 180 gr de cereales Cornflakes
- 3 cucharada de harina
- paprika
- una pizca de sal
- cebolla en polvo
- ajo en polvo
- pimienta negra (opcional)
Para hacer las tiras de pollo fritas
- aceite para freír
Para hacer las tiras de pollo al horno
- aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer tiras de pollo crujientes al horno
Vamos a ver los pasos para preparar unas deliciosas tiritas de pollo:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Corta el pollo en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho. Asegúrate de que las tiras sean de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- En un recipiente, batimos los huevos hasta que estén bien mezclados. Esto será la base de la cobertura para las tiras de pollo.
- Trituramos los cereales Cornflakes en una picadora eléctrica o también podéis poner los cereales en una bolsa de envasado y luego picamos bien con un rodillo.
- En otro recipiente, mezclar los Cornflakes triturados, la paprika, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra (si se usa). Asegurarse de mezclar bien los ingredientes secos.
- En un tercer recipiente preparamos la harina.
- Pasamos cada tira de pollo por la harina, luego por el huevo batido y luego por la mezcla de Cornflakes y especias, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Asegurarse de que cada tira de pollo esté bien cubierta con la mezcla de cereales y especias para obtener una cobertura crujiente.
- Colocamos las tiras de pollo en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite. Asegúrate de que las tiras de pollo estén separadas unas de otras en la bandeja para que se cocinen uniformemente.
- Horneamos durante unos 20-25 minutos o hasta que los fingers estén dorados y crujientes. Controla regularmente el pollo en el horno para asegurarte de que no se queme y se cocine uniformemente.
- Si quieres un acabado aún más crujiente, después de hornear, puedes freír brevemente las tiras de pollo en aceite caliente hasta que estén bien doradas. Esta es una opción adicional para aquellos que deseen un acabado aún más crujiente.
- Sirve caliente con tu salsa favorita. Puedes servir las tiras de pollo crujientes con una variedad de salsas, como ketchup, salsa BBQ o salsa de miel y mostaza.
¡Listo! Disfruta de tus deliciosas tiras de pollo crujientes caseras. Esperamos que esta receta sea fácil de seguir y que todos disfruten del sabor y la textura crujiente de estas tiras de pollo.
Cómo hacer tiras de pollo fritas
Si prefieres hacer las tiras de pollo fritas en lugar de horneadas, aquí te explico cómo hacerlo:
- Prepara la cobertura y las tiras de pollo como he explicado antes.
- Calienta una olla o sartén profundo con aceite suficiente para cubrir las tiras de pollo. El aceite debe estar a una temperatura de aproximadamente 175°C.
- Pasamos las tiras de pollo cubiertas de huevo y pan rallado directamente al aceite caliente. Cocina los fingers de pollo en lotes, asegurándose de no llenar demasiado la sartén.
- Freímos las tiras de pollo durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Utiliza unas pinzas para cocinar para dar vuelta las tiras de pollo en la sartén para asegurarse de que se cocinen uniformemente por ambos lados.
- Retiramos las tiras de pollo de la sartén y colocamos en una rejilla para que el exceso de aceite se escurra.
- Servimos caliente con tu salsa favorita.
Espero que estos pasos adicionales te ayuden a hacer las tiras de pollo fritas perfectas. Recuerda tener cuidado al manipular el aceite caliente y siempre cocinar las tiras de pollo a la temperatura adecuada para garantizar una textura crujiente y un pollo cocido por completo.
¡Qué disfrutes tus deliciosas tiritas de pollo fritas!
Espero que estas dos formas de hacer tiras de pollo caseras te gusten. Si quieres una versión más ligera de este plato, puedes cocinar la tira de pollo al horno, si bien quieres unas tiritas de pollo al estilo kfc, puedes hacerlas fritas.
