Butifarra al horno con salsa picante

¡Bienvenidos a nuestra deliciosa receta de butifarra al horno con salsa picante! Esta es una receta de carne típica de la cocina catalana que combina el sabor delicioso de la butifarra con un toque de picante. El proceso es sencillo y el resultado es una comida deliciosa y llena de sabor.

¿Qué es la butifarra? La butifarra es un embutido típico de Cataluña, España, hecho con carne de cerdo. Se cocina lentamente en el horno junto con la salsa picante, lo que permite que se mezclen los sabores y se obtenga una carne tierna y sabrosa. El proceso es sencillo y solo requiere de unos pocos ingredientes, pero el resultado es una comida deliciosa y llena de sabor.

Además, esta receta es perfecta para una cena en familia o una ocasión especial, o incluso para sorprender a tus amigos en una reunión. Los sabores se complementan perfectamente y es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida con un toque de picante. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta delicia!

Ingredientes para hacer la butifarra al horno con salsa picante

butifarra al horno

Butifarra al horno

Butifarra al horno con salsa picanteFlora Garofalo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Segundo Plato
Cocina cocina catalana
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 500 gr de butifarra
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ramillete de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 2 pimientos (1 rojo y 1 amarillo o verde)
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Para la salsa picante

  • 2 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de láminas de pimienta roja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
Keyword receta de butifarra al horno

ingredientes para hacer butifarra al horno

Cómo hacer butifarra al horno paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180°C. Luego corta los pimientos en filetes y la cebolla en rodajas finas y colócala todo en una fuente para horno.
  2. Coloca la butifarra encima de las rodajas de cebolla y de los pimientos.como hacer butifarra al horno
  3. Preparamos la salsa picante. En un bol mezclamos: 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharadita de tomillo, de la2minas de pimienta y de sal y por último 1 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien todo con una batidora de mano o con un tenedor.
  4. Vierte mitad de la salsa picante en la bandeja con la butifarra.como cocinar butifarra al horno
  5. Hornea la butifarra durante 20 minutos. Durante este tiempo, la carne comenzará a cocerse y se dorará ligeramente.
  6. Saca la bandeja del horno y vuelve a regar la butifarra con la salsa picante restante.
  7. Vuelve a poner la bandeja en el horno y hornea durante otros 15 minutos. Durante este tiempo, la salsa se espesará y los pimientos se cocerán.
  8. Sirve la butifarra caliente, ya sea sola o acompañada con patatas o pan. Los pimientos añadidos le darán un sabor dulce y un toque de color a la butifarra al horno.
  9. ¡Buen provecho! Disfruta de la butifarra al horno con salsa picante de Receta de la abuela.receta de butifarra al horno

Consejos de la abuela:

  1. Puedes añadir también algunas patatas cortadas en rodajas para hacer una cena completa. Asegúrate de controlar las porciones y elegir verduras de bajo índice glucémico para mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control.
  2. También puedes hacer la salsa picante mezclando en un tazón los siguientes ingredientes: ketchup, salsa de soya, miel, mostaza, ajo, pimienta negra y 1  cayena.
  3. Acompaña este plato de carne con recetas fáciles de verduras y hortalizas.
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¿Qué contiene la butifarra y cuánto engorda?

La butifarra es un embutido que se elabora con carne de cerdo, a veces mezclada con panceta, y se sazona con diferentes hierbas y especias.

También existen otros tipos de butifarra, cada uno con sus características y sabores:

  • La butifarra blanca es la más común y se elabora con carne de cerdo magra, se sazona con hierbas y especias y no lleva sangre en su elaboración. Es una opción más ligera que las otras variedades.
  • La butifarra negra se elabora con carne de cerdo magra y sangre de cerdo. Aporta un sabor más intenso y es más grasa.
  • La butifarra de cebolla es una variedad que lleva cebolla en su elaboración, le aporta un sabor más dulce y es una opción más ligera en comparación con la negra.
  • La butifarra de verduras, es una variedad que lleva vegetales en su elaboración, como espinacas, pimientos, etc. Es una opción más ligera y saludable en comparación con las anteriores.

En cuanto a su valor nutricional, la butifarra es un alimento rico en proteínas y grasas, especialmente en grasas saturadas. También contiene una cantidad moderada de sodio y colesterol. Por cada 100 gramos de butifarra se puede encontrar entre 260-320 calorías y 20-30 gramos de grasa. Por lo tanto, si se consume en exceso, puede contribuir al aumento de peso.

Es importante mencionar que la butifarra es un alimento tradicional y delicioso, pero es importante consumirla con moderación, y acompañado de una dieta equilibrada y ejercicio regular, para evitar problemas de salud relacionados con el exceso de grasas y calorías.

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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