Rollo de Bonito Receta de la abuela

Bienvenidos a la preparación de nuestro rollo de bonito Receta de la abuela, una exquisitez culinaria que nos transporta a las raíces gastronómicas de Asturias. Hoy, nos sumergiremos en los secretos de la cocina de la abuela, donde el sabor auténtico y las tradiciones se fusionan en un rollo de bonito asturiano inigualable.

Hoy, no solo te guiaremos paso a paso en la preparación del rollo de bonito Receta de la abuela, sino que también te brindaremos valiosos consejos sobre cómo acompañarlo y realzar su sabor característico. Acompáñanos en este viaje culinario mientras descubrimos cómo lograr un rollo tierno y lleno de sabores, siguiendo la esencia de la cocina de la abuela.

¡Sumérgete en la cocina asturiana y descubre cómo llevar a tu mesa un auténtico rollo de bonito Receta de la abuela, que captura la esencia de esta región y te brinda la oportunidad de deleitar a tus seres queridos con un manjar que perdura en el tiempo!

Ya verás que la receta del rollo de bonito de la abuela es fácil de hacer y muy sabrosa. Disfruta de este plato de pescado típico de la cocina asturiana.

Ingredientes para hacer le rollo de bonito Receta de la abuela:

rollo de bonito receta de la abuela

Rollo de Bonito

Rollo de Bonito Receta de la abuelaFlora Garofalo
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Segundo Plato
Cocina Española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1.5 kg  bonito fresco
  • 120 gr de jamón serrano o pancetta en cubitos
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado (30 gr)
  • 3 huevos
  • 50 gr de harina
  • perejil al gusto
  • sal y pimienta negra al gusto
  • ajo en polvo
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Para la salsa

  • 1 cebolla
  • 350 ml de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • perejil fresco
  • 2 pimiento rojo
  • 2 zanahorias (opcional)
  • sal y pimienta negra al gusto
Keyword Rollo de Bonito

Cómo hacer el rollo de bonito asturiano:

Vamos a ver como preparar el rollo de bonito Receta de la abuela paso a paso:

  1. En un recipiente grande, mezcla el bonito desmenuzado, los cubitos de jamón serrano o pancetta, los huevos batidos y el pan rallado.receta de rollo de bonito
  2. Agrega perejil picado, sal, pimienta negra y ajo en polvo al gusto. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.rollo de bonito receta
  3. Coloca una hoja de papel de horno sobre una superficie plana.
  4. Extiende la masa de bonito y relleno sobre el papel en forma rectangular.como hacer rollo de bonito
  5. Con cuidado, comienza a enrollar la masa del rollo de bonito receta de la abuela desde uno de los extremos utilizando el papel de horno para ayudarte, formando un rollo apretado.
  6. Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Coloca el rollo de bonito asturiano en la sartén y dóralo por todos los lados hasta que esté dorado y cocido por dentro.
  7. En la misma sartén, añade la cebolla picada y los pimientos rojos cortados en tiras. Sofríelos hasta que estén tiernos.rollo de bonito asturiano
  8. Vierte el tomate frito y el vino blanco en la sartén. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
  9. Vuelve a colocar el rollo de bonito receta de la abuela en la sartén con la salsa. Cocina a fuego suave durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  10. Corta el rollo de bonito asturiano en porciones y sirve acompañado de la salsa. Decora con perejil fresco y zanahorias ralladas si lo deseas.
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Rollo de bonito Receta de la abuela: 5 consejos para hacer el mejor rollo de bonito asturiano

El proceso de crear el exquisito Rollo de Bonito Asturiano es una genuina celebración de nuestras raíces culinarias, rindiendo tributo a la herencia de la abuela y a los sabores auténticos de la región. Para garantizar que este emblemático plato alcance su máxima expresión, compartimos 5 valiosos consejos que te conducirán hacia la perfección en la preparación del Rollo de Bonito:

  1. Acompañamientos para el Rollo de Bonito Asturiano: Amplifica el sabor y la textura del Rollo de Bonito al servirlo junto a deliciosos complementos. Considera la opción de patatas al horno o fritas, además de verduras frescas como guisantes, cuyo añadido durante la cocción enriquece la experiencia. La inclusión de una refrescante ensalada complementa maravillosamente este plato tradicional. rollo de bonito de la abuela
  2. Rollo de Bonito Receta de la Abuela al Horno:
    La cocción precisa del rollo de bonito es esencial para resaltar su sabor y textura auténticos. Siguiendo el legado de la abuela, asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada y controlar con precisión el tiempo de cocción para lograr un exterior dorado y un interior jugoso.
  3. Consistencia Perfecta: El auténtico rollo de bonito asturiano se distingue por su consistencia perfecta, un homenaje a las habilidades de la abuela. Para evitar rupturas durante la cocción, recuerda enrollar cuidadosamente la mezcla de bonito y jamón serrano con papel de horno. Logra la textura deseada presionando ligeramente al formar el rollo, asegurando un bocado suave y apetitoso.
  4. Ideas para el relleno del rollo de bonito receta de la abuela: La receta de la abuela ofrece espacio para la innovación. En el corazón del rollo de bonito asturiano, experimenta con ingredientes sorprendentes. Integra un huevo duro para una sorpresa al cortar, o reemplaza el jamón serrano con opciones como pavo o jamón cocido, honrando la tradición mientras exploras nuevas posibilidades.
  5. Cómo sellar el Rollo de Bonito Receta de la Abuela: Asegurar un sellado impecable en el rollo de bonito asturiano es esencial para mantener sus aromas y sabores intactos. Al cerrar el rollo con maestría, garantizas que los deliciosos sabores se concentren en cada bocado, ofreciendo una experiencia auténtica y memorable.
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Siguiendo estos 5 consejos en la preparación del rollo de bonito asturiano, estarás siguiendo los pasos de la abuela mientras exploras y disfrutas la rica herencia gastronómica de la región. ¡Prepárate para un viaje culinario que rinde tributo a la tradición y al sabor inigualable del rollo de bonito Receta de la Abuela!

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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