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Receta de Dulce de Membrillo de la Abuela: Un Viaje al Corazón de la Tradición Culinaria
¿Alguna vez has probado el dulce de membrillo casero que solía hacer tu abuela? Hay algo en esa receta que evoca los buenos tiempos, los aromas de una cocina llena de amor y la satisfacción de disfrutar de algo hecho con tus propias manos. Hoy te voy a revelar el secreto detrás de esta delicia: la receta de dulce de membrillo de la abuela. Pero espera, no solo eso. ¿Cuánto cuesta aproximadamente preparar esta receta por persona? ¿Cuántas calorías tiene cada 100 gramos? ¿Y cuánto tiempo necesitas para hacerla? Mantén la intriga, y sigue leyendo para descubrirlo.
La Receta de Dulce de Membrillo de la Abuela: Paso a Paso
Para escapar de los productos industrializados y revivir tradiciones, hoy compartiré contigo la auténtica receta de dulce de membrillo de la abuela, un procedimiento sencillo, económico y, sobre todo, delicioso.
Ingredientes
Necesitarás los siguientes ingredientes para preparar este delicioso dulce:
- 1 kg de membrillos
- 1 kg de azúcar
- Agua (la que necesite)
El costo aproximado de estos ingredientes ronda entre los 2 a 3 euros por persona.
Preparación
1. Primero, lava bien los membrillos, ya que vamos a utilizar su piel. Córtalos en cuatro trozos y retira las semillas.
2. Coloca los membrillos en una olla y cúbrelos con agua. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos (aproximadamente 40 minutos), después escúrrelos.
3. Pasa los membrillos por un pasapurés o tritúralos con la batidora. Luego, pésalo.
4. Agrega el mismo peso de azúcar que de puré de membrillo. Remueve bien y cocina a fuego lento durante una hora y media, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
5. Vierte la preparación en un molde previamente caramelizado y déjalo enfriar.
Finalmente, tendrás tu dulce de membrillo listo para disfrutar. El tiempo total de preparación es de aproximadamente dos horas y media.
Información Nutricional y Económica
El dulce de membrillo, además de ser delicioso, es bastante saludable. Contiene vitaminas A, B y C, y minerales como el hierro, potasio, magnesio y calcio. En términos de calorías, 100 gramos de dulce de membrillo aportan alrededor de 240 kcal.
En cuanto al costo, como hemos mencionado antes, haciendo esta receta de dulce de membrillo de la abuela, gastarás entre 2 a 3 euros por persona. Un costo mínimo si consideramos que estamos reviviendo un pedazo de historia familiar y deleitándonos con un sabor incomparable.
Conclusiones
Ahora que tienes en tus manos la receta de dulce de membrillo de la abuela, es momento de ponerte el delantal y comenzar a cocinar. Sorprende a tus seres queridos con esta delicia casera y revive los hermosos recuerdos de aquellos días en casa de la abuela.
No olvides que, además de probar algo exquisito, estás manteniendo viva una tradición culinaria familiar y ofreciendo a tu cuerpo un postre saludable. Así que, ¿por qué no disfrutar de lo mejor de ambos mundos?
Esperamos que esta receta te haya sido útil e inspiradora. ¡Feliz cocina!
