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Descubre la Auténtica Receta de Chipirones Rellenos de la Abuela
¿Alguna vez has probado los chipirones rellenos en una ocasión especial? Sin duda, es un plato exquisito que nos remonta a esos recuerdos de las comidas familiares. Pero, ¿sabías que existen diferentes formas de prepararlos y que cada abuela tiene su propia receta? En este artículo, te revelaremos la auténtica receta de chipirones rellenos de la abuela, un manjar lleno de sabor y tradición que, sin duda, despertará tus sentidos.
Ingredientes para la Receta de Chipirones Rellenos de la Abuela
Para comenzar, es indispensable tener a mano los siguientes ingredientes:
- 1 kg de chipirones.
- 200 gr de gambas peladas.
- 2 cebollas.
- 2 huevos duros.
- 3 dientes de ajo.
- Perejil fresco, sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 vaso de vino blanco.
Precio aproximado y contenido calórico
El precio aproximado de la receta por persona, considerando estos ingredientes y variando según el lugar de compra, sería de alrededor de 8 a 10 euros. Cada 100 gramos de este delicioso plato contienen aproximadamente 95 kcal.
Preparación de la Receta de Chipirones Rellenos de la Abuela
Ahora bien, ¿qué hay de la preparación? No te preocupes, así como las abuelas, te guiaremos paso a paso.
Paso 1: Limpieza de los chipirones
Para esta receta de chipirones rellenos, es importante limpiar bien los chipirones. Para ello, retiramos las tripas y la pluma, luego los lavamos muy bien con agua fría.
Paso 2: Preparación del relleno
Picamos finamente la cebolla, los ajos y el perejil. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añadimos las gambas y seguimos cocinando hasta que estén rosadas. Dejamos enfriar y mezclamos con los huevos picados.
Paso 3: Rellenado de los chipirones
Con una cuchara pequeña, rellenamos cada chipirón con la mezcla anterior. Luego, cerramos con un palillo para que no se salga el relleno.
Paso 4: Cocción de los chipirones
En una cazuela con aceite caliente, añadimos los chipirones. Después de unos minutos, agregamos el vino blanco y dejamos reducir a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Esto no es solo una receta más, sino una travesía culinaria que te llevará a saborear los auténticos chipirones rellenos de la abuela.
Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y el amor que le pongas a la preparación. Como diría mi abuela: «La comida se hace con el corazón, no solo con las manos».
¿Quieres saber más recetas de la abuela? Entonces, ¡síguenos en nuestro blog! Y si te atreves a preparar estos deliciosos chipirones rellenos, no olvides compartir tus comentarios sobre cómo resultó. ¡Hasta la próxima receta!
Se estima que la preparación de esta receta puede llevar alrededor de 2 horas, dependiendo de tu nivel de habilidad en la cocina. Sin embargo, te aseguramos que el tiempo valdrá la pena cuando pruebes esta deliciosa receta de chipirones rellenos de la abuela.