Entrante irresistible: Huevos rellenos Receta de la abuela

Hoy les traigo una receta muy especial y llena de nostalgia, los huevos rellenos receta de la abuela.

Muchos de nosotros hemos crecido comiendo los deliciosos platos que preparaba nuestra abuela, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que me fue transmitida por mi propia abuela.

Los huevos rellenos son un clásico de la cocina que han sido preparados en todo el mundo de muchas maneras diferentes. Hay versiones con mayonesa, pepinillos, jamón, entre otros ingredientes. Pero hoy, en esta receta especial, vamos a preparar huevos rellenos de una manera muy particular: con atún. La mezcla de atún con huevo cocido, anchoas, alcaparras, salsa de tomate y mayonesa, crea una combinación perfecta de sabores y texturas que no puedes perderte.

Esta receta de huevos rellenos de la abuela es una de mis favoritas por su simplicidad y sabor clásico. Además este plato es un entrante irresistible, económico y fácil de hacer.

Así que, si eres fanático de los huevos rellenos o simplemente buscas una receta deliciosa y fácil para preparar, sigue leyendo para aprender cómo hacer estos «Huevos rellenos Receta de la abuela» rellenos de atún.

¡Empezamos!

Ingredientes para hace los huevos rellenos Receta de la abuela

Entrante irresistible: Huevos rellenos Receta de la abuela

huevos rellenos receta de la abuela

Entrante irresistible: Huevos rellenos Receta de la abuelaFlora Garofalo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 18 minutos
Plato Aperitivo
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 160 gr de atún en aceite de oliva o al natural
  • 3 cucharadas de salsa de tomate frito o de kétchup o de salsa barbacoa
  • 3 filetes de anchoas en lata
  • un par de alcaparras (opcional)
  • unas aceitunas negras (opcional)
  • 1 cucharada de mayonesa
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Para decorar

  • unas aceitunas cortadas a la mitad
  • cebolla frita deshidratada
  • anchoas
Keyword huevos rellenos receta de la abuela

Cómo hacer los huevos rellenos de atún y anchoas

¿Estás listo para aprender cómo hacer unos deliciosos huevos rellenos con atún? ¡Vamos allá!

  1. Para comenzar, necesitarás cocer los huevos. Para ello, coloca los huevos en una olla con agua fría y llévalos a ebullición. Una vez que el agua empiece a hervir, baja el fuego y cocina los huevos durante 10 minutos.
  2. Una vez que los huevos estén cocidos, enfríalos con agua fría y pélalos con cuidado.como hacer huevos rellenos
  3. Ahora, corta los huevos por la mitad a lo largo y retira las yemas con cuidado.receta de huevos rellenos
  4. Es el momento de preparar el relleno. En un bol, mezcla el atún previamente escurrido, la salsa de tomate o kétchup o salsa barbacoa, las anchoas picadas, las alcaparras y las aceitunas negras picadas (si las usas). Agrega la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Para conseguir un relleno cremoso y homogéneo te consejo de utilizar una batidora de mano eléctrica y mezclar todos los ingredientes un par de segundos.huevos rellenos con atun y anchoas
  5. Ahora, rellena los huevos con la mezcla de atún. Puedes hacerlo con una cuchara o utilizar una manga pastelera para que queden más bonitos.como hacer huevos rellenos con atun y mayonesa
  6. Para decorar, coloca unas aceitunas cortadas por la mitad, un poco de cebolla frita deshidratada y una anchoa sobre cada huevo relleno.

huevos rellenos con atun y mayonesa

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer huevos rellenos con atún. Son un aperitivo delicioso y muy fácil de preparar, ¡perfecto para cualquier ocasión!

Con que acompañar huevos rellenos 

Los huevos rellenos con atún son un aperitivo muy versátil que puedes acompañar con una gran variedad de opciones. Algunas sugerencias podrían ser:

  • Ensalada: Puedes acompañar los huevos rellenos con una ensalada fresca de lechuga, tomate, pepino, cebolla y un aderezo ligero.
  • Patatas: Una guarnición clásica para los huevos rellenos son las patatas cocidas o asadas o también una tortilla guisada. También puedes optar por patatas fritas o chips de vegetales si buscas algo más crujiente.
  • Pan: Si quieres algo más sustancioso, puedes acompañar los huevos rellenos con pan tostado o panecillos recién horneados.
  • Salsa: Si te gusta el picante, puedes servir los huevos rellenos con una salsa de tomate picante o salsa de chile.
  • Hummus: Puedes servir los huevos rellenos con una porción de hummus y unos crudités de verduras, como zanahorias, apio o pepino.
  • Vino: Si quieres complementar tu aperitivo con una bebida, puedes elegir un vino blanco seco o un vino rosado ligero que complemente los sabores del relleno de atún.
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Recuerda que la elección de los acompañamientos dependerá de tus gustos personales y de la ocasión. ¡Buen provecho!

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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