Receta de Sopa de Ajo de la Abuela: El Sabor Tradicional en tu Mesa

Receta de Sopa de Ajo Tradicional de la Abuela

¿Alguna vez has probado la deliciosa sopa de ajo casera al estilo de la abuela? Este reconfortante plato es perfecto para calentar el cuerpo en los días fríos, además de ser una opción económica y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una auténtica sopa de ajo siguiendo los pasos que han pasado de generación en generación.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 dientes de ajo
  • 6 rebanadas de pan del día anterior
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado

Instrucciones:
1. Preparación inicial: En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los dientes de ajo enteros hasta que estén dorados. Retira los ajos y reserva.

2. Tostar el pan: En la misma cazuela, añade más aceite de oliva y dora las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Retira el pan y resérvalo también.

3. Cocción de la sopa: Vierte el caldo de pollo en la cazuela y lleva a ebullición. Agrega los ajos dorados y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.

4. Incorporación del pan: Trocea las rebanadas de pan tostado y agrégalas a la sopa. Remueve bien para que se empapen en el caldo y se deshagan un poco.

5. Añadir los huevos: Bate los huevos y mézclalos con un poco de caldo caliente de la sopa para temperarlos. Luego, vierte la mezcla en la cazuela removiendo constantemente para que se cocinen en forma de hilos.

6. Sabor final: Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.

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Precio aproximado por persona: Esta deliciosa sopa de ajo de la abuela tiene un costo estimado de $1.50 por ración.

Kcal por 100 gramos: La sopa de ajo tradicional de la abuela cuenta aproximadamente con 150 kcal por cada 100 gramos.

Tiempo de preparación: La preparación de esta exquisita sopa de ajo llevará alrededor de 30 minutos.

¡Disfruta de esta reconfortante receta que seguro te transportará a los sabores de la cocina tradicional! La sencillez de sus ingredientes y su fácil elaboración hacen de esta sopa de ajo la opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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