Receta de Rollos de Canela o Cinnamon Rolls

¿Estás buscando una deliciosa opción de postre para disfrutar en cualquier momento del día? Aquí tienes la receta de rollos de canela o cinnamon rolls, un clásico sueco que se ha ganado un lugar en la mesa de todo el mundo gracias a su sabor irresistible y su fácil preparación.

Estos rollos, además de ser un auténtico placer para los sentidos, son especialmente conocidos por su textura esponjosa que los hace irresistibles tanto para el desayuno como para una merienda reconfortante.

La receta de rollos de canela o cinnamon rolls es un regalo para el paladar, y su versatilidad los convierte en el complemento perfecto para el desayuno, la merienda o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día. Imagina despertar con el aroma embriagador de la canela llenando tu hogar, o acompañar tu tarde con un café y estos deliciosos rolls para endulzar el momento.

¡En Receta de la abuela, te guiaremos paso a paso para que puedas deleitar a tus seres queridos con este postre exquisito! Desde la preparación de la masa hasta el toque final con el glaseado, te mostraremos cómo lograr unos rollos de canela con una textura esponjosa y un sabor que te transportará a la calidez de un abrazo dulce.

¡Comencemos!

Ingredientes para hacer la receta de rollos de canela esponjosos:

Rollos de canela

Receta de Rollos de Canela o Cinnamon Rolls

Ingredientes para la masa

  • 400 gr de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr de azúcar
  • 60 gr de mantequilla derretida
  • 1 sobre de levadura (16 gr)
  • 120 ml de leche entera
  • 1/2 vaso de agua para activar la levadura
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Para el relleno

  • 110 gr de azúcar moreno
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 60 gr de mantequilla

Para el frosting

  • 60 gr de mantequilla
  • 100 gr de queso crema
  • 120 gr de azúcar glass
Desayuno, Postre
Americana
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Cómo hacer la receta de rollos de canela esponjosos:

Vamos a ver cómo preparar la receta de rollos de canela caseros paso a paso:

Preparamos la masa para los rollos de canela:

  1. Comencemos activando la levadura. En un vaso con agua tibia, agregamos un poco de azúcar y la levadura. Dejamos reposar hasta que empiece a burbujear.como activar la levadura
  2. En un bowl grande, mezclamos la harina, la sal y el azúcar.
  3. Incorporamos la levadura activada, la mantequilla derretida, el huevo y la leche. Mezclamos todo hasta obtener una masa suave y elástica.masa para rollos de canela
  4. Amasamos la masa durante unos 5-7 minutos sobre una superficie enharinada.
  5. Ponemos la masa en un recipiente engrasado, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

Preparamos el relleno para los rollos de canela esponjosos:

  1. Mientras tanto, preparamos el relleno para estos deliciosos rollos de canela, mezclando el azúcar moreno y la canela y la mantequilla.
  2. Para que la mantequilla se incorpore bien, te aconsejo de dejarla fuera de la nevera un par de horas. Luego ayúdate con un tenedor o con las manos para que la mantequilla se mezcle bien al azúcar. Sólo después añade las 3 cucharaditas de canela y vuelve a mezclar.relleno para rollos de canela
  3. Seguimos la receta de rollos de canela precalentamos el horno a 180°C.
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Terminamos de preparar los rollos de canela esponjosos:

  1. Extendemos la masa formando un rectángulo sobre una superficie enharinada.
  2. Untamos la masa con la mantequilla derretida y espolvoreamos la mezcla de azúcar y canela.cinnamon rolls receta
  3. Enrollamos la masa desde uno de los extremos largos para formar un rollo.como hacer rollos de canela
  4. Cortamos el rollo en rodajas de 2-3 centímetros de grosor.hacer rollos de canela caseros
  5. Colocamos los rollos en una bandeja para hornear y los dejamos reposar durante 15 minutos.
  6. Horneamos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y deliciosos.rollos de canela coccion

Cómo preparar el glaseado para los rollos de canela:

  1. Mientras se hornean, preparamos el glaseado mezclando la mantequilla, el queso crema y el azúcar glass.como preparar la masa para hacer rollos de canela
  2. Una vez listos, sacamos los rollos del horno y los dejamos enfriar un poco antes de cubrirlos con el glaseado.rollos de canela receta

Ya hemos visto cómo hacer los cinnamon rolls. ¡Ahora viene lo mejor: disfrutar de estos rollos de canela recién horneados! Son suaves, dulces y simplemente deliciosos. ¡Espero que disfrutes tanto de esta receta de rollos de canela como yo! ¡Buen provecho!

Receta de rollos de canela: 5 consejos de la abuela

Aquí te dejo unos consejos para conseguir unos rollos de canela esponjosos y suaves. Sigue estos consejos para obtener los mejores cinnamon rolls.

  1. Cuando prepares la masa, vierte todos los ingredientes al mismo tiempo. Una vez que agregues la mantequilla a la harina, no esperes para añadir los demás ingredientes. Asegúrate de que la levadura se haya activado antes de empezar a preparar la masa de los rollos de canela. Esto es importante porque la mantequilla podría endurecerse nuevamente y obtendrías una masa llena de grumos y difícil de trabajar.
  2. Amasa bien la masa durante unos 7 minutos o hasta que obtengas una masa lisa y homogénea. Si la masa parece dura, puedes añadir un poco más de agua o leche.
  3. Relleno para los rollos de canela: para preparar el relleno, también puedes mezclar solo el azúcar con la canela y derretir la mantequilla en un bol aparte. Luego, cuando hayas extendido la masa, tendrás que pincelarla con la mantequilla y después agregar la mezcla de canela y azúcar. Esta es otra forma de rellenar los rollos de canela.
  4. Si deseas obtener unos rollos de canela esponjosos y suaves, ten cuidado con la cocción. No los cocines en exceso. Sácalos del horno cuando veas que se han dorado en la superficie.
  5. Guarda los rollos de canela en un contenedor hermético. De esta forma, pueden conservarse hasta una semana.
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Espero que estos consejos de la abuela te ayuden a preparar la mejor receta de rollos de canela caseros. ¡Comparte esta receta y estos consejos con tu familia y amigos! ¡Seguro que les encantará!

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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