Receta de Patatas Bravas: Descubre el Sabor Auténtico Español en Tu Cocina

Receta de la Abuela: La Auténtica Receta de Patatas Bravas

¡Bienvenido a nuestra entrega especial de recetas familiares! Hoy compartiré contigo una joya de receta que ha pasado de generación en generación en mi familia: la magnífica receta de patatas bravas. Prepara tus papilas gustativas para un viaje al pasado, hacia los auténticos sabores de la cocina española.

¿Por qué esta receta de patatas bravas?

Las patatas bravas son un plato típico de España, especialmente en las tapas de los bares. Son fáciles de hacer, económicas y deliciosas. Con solo unos pocos ingredientes, podrás recrear el sabor auténtico de las patatas bravas caseras. Además, esta receta tiene un costo aproximado de 1,50 € por persona y cada 100 gramos de patatas bravas equivale a unas 150 kcal.

¿Qué necesitaremos para la receta de patatas bravas?

Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 lata de tomate
  • Azúcar
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Cayena

¿Cuánto tiempo nos llevará?

La preparación te tomará aproximadamente 30 minutos y la cocción otros 30. ¡En sólo una hora tendrás listo este delicioso plato!

Preparación: Paso a Paso

1. Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño mediano. Asegúrate de que todas sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.

2. Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Una vez fritas, déjalas reposar en papel absorbente.

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3. Mientras las patatas están fritas, prepara la salsa. Pica la cebolla y los ajos finamente.

4. En una sartén con un poco de aceite, sofrie la cebolla y los ajos a fuego lento. Cuando estén dorados, añade el tomate, un poco de azúcar para contrarrestar la acidez, sal al gusto y unas gotitas de vinagre.

5. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade una pizca de cayena para darle el toque picante típico de las bravas.

6. Cuando la salsa esté lista, bátela hasta obtener una textura suave.

7. Sólo queda verter la salsa sobre las patatas y… ¡listo!

Conclusión

¡Ahora tú también puedes disfrutar de la auténtica receta de patatas bravas directamente desde la cocina de mis abuelos! Este es un plato fácil, económico y delicioso que emocionará a cualquier amante de la comida española. Y si tienes invitados, ¿qué mejor que ofrecerles estas patatas bravas caseras para impresionarlos?

Espero que disfrutes preparando – y especialmente comiendo – este auténtico plato español tanto como yo.

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