El mejor Budín de pan casero Receta de la abuela

Hoy aprenderás cómo hacer el mejor budín de pan casero Receta de la abuela.

Si estás buscando una manera de utilizar ese pan sobrante que tienes en la cocina, el budín de pan de la abuela es la opción perfecta. Además, el aroma que se desprende al hornear este postre es simplemente irresistible. Este plato se puede disfrutar caliente o frío, solo o con una bola de helado de vainilla, o incluso con una generosa porción de crema batida.receta de budin de pan casero

Lo mejor de todo es que el budín de pan es una receta muy versátil y se puede personalizar según tus gustos y preferencias. Puedes agregar frutas frescas como arándanos o manzanas, o incluso chocolate y nueces para un toque extra de sabor y textura.

Puedes decorar el budín de pan casero como quieras: con helado, fruta, leche condensada, caramelo o con cremas al chocolate.

Y sí, ¡también se puede hacer budín de pan sin huevos! Existen recetas veganas y vegetarianas que utilizan sustitutos de huevo como la compota de manzana, el tofu o la harina de linaza. Estos sustitutos ayudan a crear la textura esponjosa y unida que se logra con los huevos en la receta tradicional. Más abajo también te explicaré como prepararlo.

Además, este postre es perfecto para compartir en reuniones familiares o como una opción para consentir a tus amigos en una tarde de café.

Así que, si estás listo para preparar un delicioso postre con ingredientes simples y que seguramente será un éxito, esta receta de budín de pan casero es la respuesta.

¡Vamos a cocinar juntos!

Contenidos

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Ingredientes para hacer el Budín de pan casero Receta de la abuela

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El mejor Budín de pan casero Receta de la abuelaFlora Garofalo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Postre
Cocina cocina española
Raciones 10 personas

Ingredientes
  

  • 700 gr de leche
  • 160 gr de pan del duro
  • 5 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • fruta confitada (opcional)

Para hacer el caramelo

  • 2 cucharadas de agua
  • 100 gr azúcar

Para decorar

  • helado
  • arándanos o fruta que más te guste
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Cómo hacer el Budín de pan casero Receta de la abuela

Aquí los pasos para hacer el budín con restos de pan paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalo en un bol.budin de pan casero receta facil
  3. Calienta la leche en una olla hasta que hierva. Luego, verte la leche caliente sobre el pan duro y dejar reposar durante 10-15 minutos para que el pan se ablande.
    budin de pan casero
  4. En otro bol, batimos los huevos y el azúcar hasta que se mezclen bien. Y luego agregamos la fruta confitada (si se desea). SI quieres también puedes añadir una cucharadita de canela y rallar la cascara de un limón o de una naranja.
    como hacer budin de pan casero
  5. Mezclamos los huevos con la mezcla de pan y leche ablandado, y batimos hasta que todo quede bien incorporado.
  6. En una sartén, colocamos el azúcar para hacer el caramelo y añadimos una o dos cucharadas de agua. Cocinamos a fuego medio y dejamos que el azúcar se disuelva y se convierta en un caramelo dorado.
  7. Verte el caramelo en el fondo de un molde para budín, asegurándote de que cubra todo el fondo del molde.
  8. Verte la mezcla de pan y huevos en el molde con cuidado.
    budin de pan duro
  9. Coloca el molde en una fuente de horno y verter agua caliente en la fuente para crear un baño maría. Para hacer esta receta yo he utilizado un molde cuadrado, podéis utilizar el molde que más os guste o incluso hacer ya el budín de pan de la abuela en diferentes moldes pequeños.
  10. Hornear durante aproximadamente 45 – 50 minutos, o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
    budin de pan casero esponjoso
  11. Retirar el budín del horno y dejar que se enfríe durante unos minutos antes de desmoldarlo.
  12. Servir caliente o frío, acompañado de crema batida o helado de vainilla si se desea.
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¡Y ahí lo tienes! Un delicioso budín de pan casero hecho con ingredientes simples y fáciles de encontrar. ¡Qué lo disfrutes!

Cómo hacer el budín de pan casero sin horno

Para hacer un budín de pan casero sin horno, primero necesitas reunir los ingredientes: pan, leche, azúcar, esencia de vainilla, una cucharadita de canela y caramelo.

  • En una olla, calienta la leche, la mantequilla y el azúcar hasta que se disuelvan.
  • En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la esencia de vainilla. Agrega la mezcla de leche y mantequilla a los huevos y bate bien.
  • Agrega el pan en trozos y deja remojar durante unos minutos.
  • Luego, vierte la mezcla en un molde y deja enfriar completamente.
  • Luego deja el budín de pan casero sin horno en la nevera durante un mínimo de 2 horas o bien hasta que esté firme al tacto.
  • Sirve este delicioso postre con nata montada o helado.
  • ¡Disfruta de tu budín de pan casero sin horno!

Cómo hacer un budín de pan casero sin huevo

Si quieres hacer un budín de pan casero sin huevo, puedes sustituir este ingrediente con aceite.

Los ingredientes necesarios para hacer budín de pan casero sin huevo son: pan duro (500 gramos), leche (750 ml), azúcar (150 gramos), esencia de vainilla (1 cucharadita), aceite (3 cucharadas), y levadura en polvo (1 sobre).

  • Primero, precalienta el horno a 180°C y unta con aceite un molde para budín. A continuación, corta el pan duro en rebanadas y colócalas en un bol grande. Luego, calienta la leche junto con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva, retira del fuego y añade la esencia de vainilla.
  • Agrega la mezcla de leche y azúcar al bol con las rebanadas de pan y remueve bien para que el pan absorba toda la leche. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que el pan se ablande.
  • Añade el aceite y la levadura en polvo a la mezcla y remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en el molde para budín y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el budín esté dorado y seco al insertar un palillo en el centro.
  • Deja enfriar el budín durante unos minutos antes de desmoldarlo.
  • Puedes servir el budín de pan casero sin huevo con un poco de azúcar glass espolvoreada por encima o con frutas frescas.
  • ¡Disfruta!
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¡Cuéntanos en los comentarios cuales de estas versiones de budín casero Receta de la abuela te gusta más!

 

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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