Coricos Receta de la abuela: Las sabrosas galletas mexicanas

¡Descubre como preparar unos deliciosos Coricos Receta de la abuela! Los coricos son unas tradicionales galletas mexicanas, famosas por su sabor único y crujiente textura.

Hoy en Receta de la abuela queremos compartir contigo la auténtica receta de coricos maseca. Estas galletas, hechas con harina de maíz y otros ingredientes simples, te transportarán a la cocina de la abuela, donde el amor y el sabor se combinan en cada bocado.

Sigue paso a paso esta receta para disfrutar de los coricos caseros más deliciosos y sentirte como en casa. ¡Prepárate para saborear un pedacito de la tradición mexicana con los coricos Receta de la abuela!

Ingredientes para hacer los coricos receta de la abuela:

coricos receta de la abuela

Coricos Receta de la abuela

coricos receta de la abuelaFlora Garofalo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Postre
Cocina Mexicana
Raciones 25 galletas

Ingredientes
  

  • 250 gr de harina de maíz (Maseca)
  • 100 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 gr de manteca vegetal o mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar y canela en polvo para espolvorear
Keyword Coricos Receta de la abuela

Cómo hacer los coricos receta de la abuela:

Vamos a ver cómo preparar estas ricas galletas mexicanas paso a paso. Ya veréis que los coricos Receta de la abuela son muy fáciles de hacer. Vamos a ello:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz (Maseca), el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Asegúrate de tamizar los ingredientes secos para evitar grumos.como hacer galletas de maiz
  2. Agrega la manteca vegetal o la mantequilla y mezcla con las manos o un tenedor hasta que se forme una textura arenosa.como hacer galletas mexicanas
  3. En otro recipiente aparte, bate los huevos y añade el extracto de vainilla. Vierte esta mezcla en el tazón con los ingredientes secos y la manteca. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
  4. Precalienta el horno a 180°C.
  5. Divide la masa en porciones pequeñas y forma pequeños cilindros o «mini churros» con tus manos. Luego, une las extremidades de cada cilindro para darle forma a los coricos. También puedes utilizar un corta pasta redondo para formar las galletas. Tu eliges que forma dar a los coricos Receta de la abuela. La forma más común de estas galletas mexicanas es la de anillos.como hacer coricos
  6. Coloca los coricos de la abuela en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellos.Coricos de maseca
  7. Hornea los coricos caseros durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
  8. Una vez que los coricos mexicanos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar por completo en una rejilla.
  9. Espolvorea generosamente las galletas con azúcar y canela en polvo una vez que estén completamente frías.coricos caseros

Disculpa nuevamente por la confusión anterior. Esta versión actualizada de la receta utiliza dos huevos en lugar de uno y sigue el proceso de formar mini churros y unir las extremidades para obtener la forma clásica de los coricos Receta de la abuela. Espero que disfrutes hacer y saborear estas deliciosas galletas mexicanas. ¡Buen provecho!

Coricos de maseca: ¿Cuál es la mejor manera de almacenar los coricos Receta de la abuela para mantener su frescura?

La mejor manera de almacenar los coricos Receta de la abuela y mantener su frescura es seguir estos pasos:

  1. Deja que los coricos de maseca se enfríen por completo antes de almacenarlos. Esto evitará que se acumule condensación y humedad en el recipiente de almacenamiento.
  2. Utiliza un recipiente hermético o una bolsa de almacenamiento con cierre hermético para evitar la entrada de aire y humedad.
  3. Coloca una capa de papel pergamino o papel encerado entre cada capa de coricos de maseca para prevenir que se peguen entre sí.
  4. Almacena los coricos de maíz en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol y de fuentes de calor. La temperatura ideal de almacenamiento es de alrededor de 20°C.
  5. Evita almacenar los coricos de maíz junto con alimentos que tengan olores fuertes, ya que podrían absorber esos olores y alterar su sabor.
  6. Revisa regularmente los coricos Receta de la abuela almacenados para asegurarte de que no haya signos de deterioro, como moho o cambios en la textura y el olor. Si detectas algún problema, desecha los coricos de inmediato.

Siguiendo estos consejos, podrás mantener tus coricos Recetade la abuela frescos y deliciosos durante varios días. Recuerda consumirlos dentro de un período razonable para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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