Receta de Pastel de Cabracho Thermomix: Delicia Marítima Fácil y Rápida

Título: Receta de la Abuela: Pastel de Cabracho en Thermomix

¿Te has preguntado cómo preparar un auténtico pastel de cabracho en Thermomix? Esa receta que solía cocinar la abuela y que desataba una explosión de sabores en cada bocado. Pues bien, hoy es tu día de suerte. Sigue leyendo, porque te voy a explicar paso a paso cómo elaborar este delicioso plato.

El cabracho, también conocido como peces escorpión, es un pescado muy apreciado por su sabor intenso y su textura firme. Aunque es común en muchos mares, se utiliza especialmente en la cocina del norte de España. Hoy te enseñaré a preparar un pastel de cabracho siguiendo la receta tradicional pero actualizada con los beneficios de la Thermomix.

Hacer el pastel en Thermomix tiene varias ventajas: es más rápido, más limpio y los ingredientes se integran de manera más homogénea. El resultado es un pastel de cabracho con una textura suave y un sabor inconfundible.

Para sorprender a tus invitados con esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 cabracho de aproximadamente 1 kilo.
  • 4 huevos.
  • 3 cucharadas de tomate frito.
  • 200 ml de nata para cocinar.
  • Sal y pimienta al gusto.

El tiempo de preparación es de unos 30 minutos y el precio por persona rondará los 6 euros. En cuanto a las calorías, cada 100 gramos de este delicioso pastel aportará en torno a las 220 kcal.

Preparación del pastel de cabracho en Thermomix

1. En primer lugar, debemos limpiar el cabracho, retirando la piel, las espinas y las visceras.
2. Añadimos el pescado limpio, los huevos, el tomate frito, la nata y la sal y la pimienta al vaso de la Thermomix.
3. Programamos la Thermomix a velocidad 5 durante 5 minutos.
4. Después, volcamos la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado.
5. Cocinamos en horno precalentado a 180ºC durante unos 40-45 minutos.

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Es recomendable dejar reposar el pastel varias horas antes de desmoldar y servir, así obtendrás una textura más firme.

Esta receta de pastel de cabracho en Thermomix es ideal para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de los sabores del mar en cualquier momento. Recordarás con cada bocado esa receta de la abuela que tanto te gustaba y descubrirás lo fácil que puede ser prepararla en casa con la ayuda de tu Thermomix.

Por último, no te olvides de personalizar tu pastel con tus ingredientes preferidos. Puedes añadir cebolla o pimientos rojos, o darle un toque distinto con unas gotas de brandy o coñac. Lo importante es que hagas tuya esta receta y disfrutes del proceso de preparación tanto como del resultado final.

¡Buen provecho y hasta la próxima receta!

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