Receta de la Abuela: Mollejas de Pollo al Ajillo
¿Quién puede resistirse a una buena receta de la abuela? Esas deliciosas comidas, llenas de sabor y amor que nos transmiten sabores de antaño. Hoy te presentamos una receta de mollejas de pollo al ajillo, un platillo con un sabor exquisito y muy fácil de preparar.
Las mollejas de pollo son un detalle culinario muy especial, ya que no todas las personas tienen el gusto por esta parte del pollo. Sin embargo, si las preparas correctamente, resultan ser un manjar increíblemente delicioso. ¿Estás listo para descubrir cómo hacerlo? Te aseguramos que con esta receta, tus comensales quedarán encantados.
Ingredientes:
Para esta receta, necesitarás:
- 500 gramos de mollejas de pollo
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Preparación:
1. Para empezar con la receta de mollejas de pollo al ajillo, lo primero que debes hacer es limpiar bien las mollejas. Debes retirar cualquier rastro de grasa o piel que puedan tener. Una vez limpias, las ponemos en un recipiente con agua y un poco de sal.
2. Mientras las mollejas se limpian, prepara el sofrito. Pela los ajos y pícalos finamente. En una sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y agrega los ajos picados.
3. Una vez los ajos estén dorados, añade las mollejas de pollo (previamente escurridas) a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que las mollejas estén doradas. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Una vez las mollejas estén doradas, agregue el perejil picado. Mezcla bien y cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. ¡Y listo! Ya tienes tu receta de mollejas de pollo al ajillo lista para sorprender a todos.
Tiempo de preparación:
El tiempo total para la preparación de esta receta es de aproximadamente 40-45 minutos.
Valor nutricional y Costo:
Las mollejas de pollo son una fuente rica en proteínas y cada 100 gramos te aportará aproximadamente 175 kcal. Por otro lado, es un platillo bastante económico; considerando el precio de los ingredientes, cada porción puede tener un costo aproximado de 2 euros por persona.
Un plato como este es una verdadera delicia, una receta tradicional que no puedes dejar de probar. Preparar la receta de mollejas de pollo al ajillo es muy sencillo, es económico y además, es una alternativa diferente para comer pollo.
Lo mejor de todo es que con esta receta podrás sorprender a tus invitados con un platillo original y delicioso. Así que no esperes más, atrévete a preparar esta receta de la abuela y déjate envolver por sus deliciosos sabores.
