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Receta de Casadielles Asturianas de la Abuela: Delicioso Tesoro Gastronómico
Imagínate adentrarte en el mágico universo de la cocina asturiana, donde cada receta es un tesoro transmitido de generación en generación. Hoy te traemos la maravillosa receta de casadielles asturianas de la abuela, una delicia que no solo conquistará tu paladar, sino también tu corazón con su sabor tradicional y su historia familiar.
Origen y Tradición de las Casadielles Asturianas
Las casadielles son un postre típico de Asturias, especialmente popular en épocas festivas como Navidad o Semana Santa. Esta exquisita delicia se caracteriza por su masa crujiente y su relleno dulce a base de nueces, avellanas, azúcar y anís. Cada mordisco es un viaje al pasado, recordando las manos expertas de nuestras abuelas preparando con amor esta receta que perdura en el tiempo.
Ingredientes para Preparar Casadielles Asturianas de la Abuela
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 huevo
- 200 gramos de nueces y avellanas
- 100 gramos de azúcar
- Anís
- Aceite para freír
Preparación Paso a Paso de las Casadielles
1. Preparación de la masa: En un bol, mezcla la harina con la mantequilla derretida y el vino blanco. Amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar durante 30 minutos.
2. Preparación del relleno: Tritura las nueces y las avellanas en un procesador de alimentos. Mezcla los frutos secos triturados con el azúcar y unas gotas de anís.
3. Formado de las casadielles: Extiende la masa con un rodillo y corta en círculos. Coloca una porción de relleno en cada círculo y dobla la masa formando una empanadilla. Sella bien los bordes.
4. Fritura de las casadielles: Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las casadielles hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Precio, Información Nutricional y Tiempo de Preparación
El precio aproximado por persona de estas deliciosas casadielles asturianas de la abuela es de alrededor de 1-2 euros. Por cada 100 gramos, aportan aproximadamente 400 kcal, siendo un postre energético y lleno de sabor. El tiempo de preparación de esta receta es de 45-60 minutos.
Disfruta cada bocado de esta joya culinaria que resuena con los sabores de antaño y el cariño de nuestras abuelas. Las casadielles asturianas de la abuela son mucho más que un postre, son un pedacito de historia que merece ser compartido y disfrutado en familia. ¡Buen provecho!
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