Receta de Minestrone: Delicioso y Nutritivo Plato Italiano Para Toda la Familia

Receta de la Abuela: Minestrone casero

¿Alguna vez te has preguntado cuál es el secreto de la cocina italiana para conseguir siempre platos llenos de sabor y tradición? Hoy, desde el rincón culinario de tu abuela, hemos decidido compartir uno de esos secretos italianos mejor guardados: la receta de minestrone.

El minestrone es una sopa italiana rica en verduras y en sustancia. Este plato sencillo pero nutritivo ha sido la joya de las mesas de esta nación durante siglos y hoy te enseñamos cómo hacerlo con estilo de la vieja Italia. ¿Listo para descubrir la auténtica receta de minestrone?

Ingredientes

Para 4 personas, necesitarás:

  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallo de apio
  • 150 gramos de judías verdes
  • 150 gramos de guisantes
  • 1 tomate
  • 50 gramos de pasta (preferiblemente corta)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Parmesano rallado

La inversión aproximada por persona es de unos 3 euros, un precio muy económico para los beneficios nutricionales que ofrece esta receta.

Preparación

Antes de arrancar, te revelaremos que la elaboración de la receta de minestrone lleva aproximadamente 45 minutos. ¡Vamos a ello!

1. Comienza picando todas las verduras en cubos pequeños. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Añade el apio, las zanahorias, las patatas y las judías verdes al sofrito. Sazónalos con sal y pimienta y déjalos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

3. Agrega agua hasta cubrir las verduras, añade los guisantes y el tomate. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

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4. Cuando las verduras estén casi listas, añade la pasta y cocina según las indicaciones del paquete.

5. Sirve tu minestrone caliente, decorado con un poco de parmesano rallado por encima.

Valor Nutricional

Para quienes llevan un control estricto de su ingesta calórica, esta receta de minestrone aporta aproximadamente 80 kcal por cada 100 gramos. Es un plato bajo en grasas y rico en fibra, ideal para mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor.

Como has podido ver, esta receta no solo es económica, sino también nutritiva y sabrosa, un verdadero tesoro transmitido de generación en generación. Ahora ya conoces el secreto de la vieja Italia y tienes en tus manos la fórmula para sorprender a tus invitados con un platillo lleno de historia y tradición.

¡Es hora de ponerse el delantal y dar vida a la auténtica receta de minestrone! ¿Te atreves a descubrir otros secretos culinarios de tu abuela?

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