Hoy en Receta de la abuela aprenderás cómo hacer unas deliciosas y crujientes Flores de Carnaval.
El carnaval es una época llena de color, música y, por supuesto, deliciosas comidas típicas. En esta ocasión, te traemos una receta clásica de carnaval que se une a las famosas orejas de carnaval: las flores de carnaval.
Estas deliciosas y vistosas flores fritas son típicas de varias regiones de España y Portugal, aunque también son muy populares en otros países de Europa y América Latina. Son sencillas de hacer, pero requieren un poco de paciencia y habilidad para formar las flores con la masa.
Para hacer las flores de Carnaval o Semana Santa, necesitarás un molde de buñuelos con forma de flores. Si no tienes uno, también puedes utilizar una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella, aunque puede ser un poco más complicado de manejar.
Estas flores son perfectas para compartir en cualquier fiesta de carnaval o simplemente para disfrutar como un dulce capricho en cualquier momento del año.
Si estás buscando una receta única y deliciosa para compartir en carnaval, ¡no busques más!
Hoy te enseño cómo hacer las flores de carnaval, cuánto tiempo puedes guardarlas y algunos consejos para que queden perfectas.
Contenidos
Ingredientes
- 140 gr de harina de trigo
- 3 huevos
- 250 ml de leche (o 240 ml de agua)
- 1 pizca de sal
- 5 gr de polvo para hornear
- 1/2 litro de aceite de semillas para freír
- cascara de limón rallada
Para decorar
- chocolate negro
- chispas de colores (opcional)
- coco rallado (opcional)
- azúcar glass
- Prepara la masa para buñuelos: para ello, mezcla la leche con 1 taza de harina, la cáscara de un limón rallada, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Deja reposar la mezcla durante 10-15 minutos.
- Calienta el aceite de semillas en una olla.
- Coloca el molde de buñuelos en el aceite caliente para que se caliente también.
- Sumerge el molde en la masa para buñuelos, asegurándote de que se cubran todas las cavidades del molde con masa.
- Vuelve a sumergir el molde en el aceite caliente, manteniéndolo sumergido durante unos segundos para que la masa se dore.
- Retira el molde del aceite y golpéalo suavemente para que las flores de buñuelo se desprendan del molde.
- Deja que las flores de carnaval se frían hasta que estén doradas y crujientes. (1-2 minutos)
- Escúrrelas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Espolvorea con azúcar glass o canela y sirve.
- ¡Buen provecho!
Si deseas añadir chocolate a tus flores de carnaval, puedes seguir los siguientes pasos:
- Derrite el chocolate en un recipiente adecuado, ya sea en el microondas o al baño maría. Si utilizas el microondas, asegúrate de que el chocolate no se queme, calentándolo en intervalos de 15-20 segundos y removiendo cada vez para evitar que se queme.
- Una vez que el chocolate esté derretido y tenga una consistencia suave y fluida, sumerge las flores de carnaval en él, de manera que el chocolate cubra por completo las flores.
- Coloca las flores con chocolate en una bandeja forrada con papel de horno, y deja que el chocolate se solidifique.
- Si deseas añadir decoraciones adicionales, puedes espolvorear la superficie de las flores con coco rallado, frutos secos picados o chispas de colores, antes de que el chocolate se endurezca por completo.
- Deja enfriar las flores de carnaval con chocolate en la nevera durante unos minutos para que el chocolate se endurezca por completo.
- Sirve las flores de carnaval con chocolate y disfruta de su delicioso sabor.
¡Y ya tienes tus flores de carnaval con chocolate listas para disfrutar! Recuerda que también puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate negro, según tus preferencias personales.
Las flores de carnaval se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días, hasta una semana, dependiendo de las condiciones de almacenamiento y de la humedad ambiental.
Sin embargo, ten en cuenta que las flores de carnaval son un producto frito y su textura puede cambiar con el tiempo, pudiendo volverse menos crujientes. Por lo tanto, lo mejor es consumirlas lo antes posible después de prepararlas, para disfrutar de su sabor y textura en su mejor momento.
Si has añadido chocolate u otras decoraciones, es posible que su tiempo de almacenamiento sea menor, ya que estos ingredientes pueden afectar la textura de las flores de carnaval y reducir su tiempo de conservación.
En todo caso, te recomiendo consumirlas lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura en su mejor momento.
