Receta de la Abuela: Deliciosa Fideuá de Marisco
¿Te imaginas el aroma de una deliciosa fideuá de marisco, preparada con todo el cariño y la experiencia de la abuela? En este artículo, te revelaré todos los secretos de esta receta tradicional que te transportará a la cocina de tu infancia. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar la auténtica receta de fideuá de marisco de la abuela!
Ingredientes para la Fideuá de Marisco de la Abuela:
- Fideos especiales para fideuá
- Mariscos variados (gambas, calamares, mejillones, etc.)
- Caldo de pescado casero
- Tomate triturado
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento rojo y verde
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce
- Azafrán (opcional)
- Limón (para acompañar)
Preparación paso a paso:
1. En una paellera o sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado, la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate triturado y un poco de sal. Cocina a fuego medio hasta que el tomate se haya reducido y esté bien concentrado.
3. Añade los mariscos limpios y troceados, salteándolos ligeramente para que tomen sabor.
4. Incorpora los fideos de fideuá y mezcla bien con el sofrito de mariscos.
5. Añade el caldo de pescado caliente, el pimentón dulce y el azafrán (si lo deseas). Deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Una vez que los fideos estén en su punto y el caldo se haya absorbido, retira la fideuá del fuego y deja reposar unos minutos.
Precio y Valor Nutricional:
El precio aproximado por persona de esta exquisita fideuá de marisco de la abuela varía según la calidad de los ingredientes utilizados, pero se estima que ronda los 10-15 euros por ración. En cuanto a las calorías, cada 100 gramos de este plato aportan aproximadamente unas 250 kcal.
Tiempo de Preparación:
La preparación de esta receta de fideuá de marisco de la abuela suele llevar alrededor de 45-50 minutos, lo que la convierte en una opción perfecta para ocasiones especiales o para deleitar a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.
Con esta receta, podrás disfrutar de todo el sabor y la nostalgia de la cocina de la abuela en cada bocado. ¡Anímate a preparar esta fideuá de marisco y sorprende a tus invitados con un plato lleno de tradición y amor! ¡Buen provecho!
