Receta de la Abuela: Costillas al Horno, un Placer Tradicional
Alguna vez te has preguntado cómo preparar las deliciosas costillas que solía cocinar la abuela con tanto cariño y sabor casero? ¡Hoy estás de suerte! En esta receta, te voy a enseñar paso a paso cómo hacer unas increíbles costillas al horno estilo abuela que te transportarán a la niñez con cada bocado.
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
Preparación:
1. Marinado: Comencemos por marinar las costillas. En un bol, mezcla el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Unta bien las costillas con esta mezcla y déjalas reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que absorban todos los sabores.
2. Precalentar el horno: Mientras las costillas se marinan, precalienta el horno a 180°C.
3. Cocción: Coloca las costillas en una bandeja apta para horno y hornéalas durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén doradas y tiernas. Puedes ir regando las costillas con el jugo que sueltan durante la cocción para que queden más jugosas.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas costillas al horno estilo abuela listas para disfrutar. El precio aproximado por persona se estima en unos 5-7 euros, dependiendo de los precios locales de los ingredientes. En cuanto al valor nutricional, estas costillas aportan aproximadamente 250 kcal por cada 100 gramos.
Conclusión:
Las recetas tradicionales como las costillas al horno estilo abuela nos conectan con nuestras raíces y nos brindan momentos de deleite culinario. Anímate a seguir esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nostalgia. ¡Buen provecho!
