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Receta de Caracoles en Salsa de la Abuela: Tradición y Sabor en tu Mesa
¿Alguna vez has probado la exquisita receta de caracoles en salsa de la abuela? Esta delicia tradicional, conocida por su carácter auténtico y reconfortante, es un plato emblemático de la cocina española que no deja indiferente a nadie. A continuación, te guiaremos en la preparación de estos caracoles al estilo de las abuelas, una experiencia culinaria que combina la nostalgia de lo casero con el sabor inigualable de la tradición.
Ingredientes para la Receta de Caracoles en Salsa de la Abuela:
- Caracoles frescos (cantidad adecuada)
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebolla
- Ajo
- Tomate triturado
- Pimentón
- Vino blanco seco
- Caldo de pollo
- Hierbas aromáticas (tomillo, romero, laurel)
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación de los Caracoles en Salsa de la Abuela:
Lo primero que debemos hacer es limpiar los caracoles adecuadamente. Para esta receta de caracoles receta de la abuela, es crucial lavar los caracoles con agua fría y dejarlos reposar en un recipiente con sal durante unas horas para eliminar impurezas. Después, enjuagar bien y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados finamente. Sofreír hasta que estén dorados y luego añadir el tomate triturado, el pimentón y las hierbas aromáticas. Cocinar por unos minutos y agregar los caracoles escurridos.
Valor Nutricional y Tiempo de Preparación:
El precio aproximado por persona de esta deliciosa receta de caracoles receta de la abuela es de X euros. Por cada 100 gramos, los caracoles en salsa de la abuela aportan aproximadamente Y kcal. El tiempo de preparación total de esta receta es de Z minutos.
Añadir el vino blanco y el caldo de pollo, sazonar con sal y pimienta al gusto, y dejar cocinar a fuego lento hasta que la salsa haya reducido y los sabores se hayan integrado por completo.
Conclusión:
Los caracoles en salsa de la abuela representan la esencia de la tradición culinaria, fusionando la herencia gastronómica con el placer de compartir momentos especiales alrededor de la mesa. Esta receta de caracoles receta de la abuela es un tesoro culinario que merece ser disfrutado y preservado. ¡Anímate a prepararla y deleitar a tus seres queridos con este manjar irresistible!
¡Esperamos que esta versión enriquecida de la receta de caracoles en salsa de la abuela haya despertado tu apetito y tu interés por la cocina tradicional! ¡Buen provecho y hasta la próxima, amantes de la buena comida!
