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# Receta de la Abuela: Pollo en Salsa de Almendras
¿Te apetece deleitarte con una exquisita receta llena de sabor y tradición? Pues quédate con nosotros, porque hoy te enseñaremos a preparar un delicioso pollo en salsa de almendras, un plato que te transportará a los sabores más auténticos de la cocina casera.
Para comenzar, es importante destacar que el pollo en salsa de almendras es una opción perfecta para aquellos amantes de la gastronomía que desean disfrutar de una combinación única entre la suavidad del pollo y el toque crujiente de las almendras. Además, esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
## Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo
- 100 gramos de almendras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de pollo
- 100 ml de nata líquida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
## Preparación (Tiempo aproximado: 45 minutos):
1. Dorar el pollo: En una sartén con aceite caliente, doramos las pechugas de pollo previamente salpimentadas. Reservamos.
2. Preparar la salsa: En esa misma sartén, añadimos un poco más de aceite y freímos las almendras hasta que estén doradas. Luego, retiramos y en el mismo aceite, pochamos la cebolla y el ajo picados.
3. Incorporar el caldo y la nata: Una vez que la cebolla esté transparente, agregamos el caldo de pollo y la nata líquida. Dejamos reducir la salsa a fuego medio.
4. Triturar y cocinar: Trituramos la salsa hasta obtener una consistencia cremosa. Añadimos las pechugas de pollo y las almendras. Dejamos cocinar a fuego bajo durante unos minutos más.
5. Servir y disfrutar: ¡Ya está listo nuestro delicioso pollo en salsa de almendras! Puedes acompañarlo con arroz blanco o unas patatas asadas.
El precio aproximado por persona de esta receta ronda los 5-6 euros, un coste bastante accesible considerando la calidad y sabor que ofrece este plato. Por otro lado, cada 100 gramos de pollo en salsa de almendras aportan aproximadamente 250 kcal, ideal para una comida equilibrada y sabrosa.
En resumen, el pollo en salsa de almendras es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de matices. Anímate a prepararlo siguiendo nuestra receta y déjate envolver por su exquisito sabor. ¡Tu paladar te lo agradecerá! ¡Buen provecho!
