La crema de calabacín Receta de la abuela es un platillo delicioso y fácil de hacer que es perfecto para una cena ligera o como entrada para una cena más elaborada. Esta crema de calabacín es suave y cremosa, y está hecha con ingredientes simples y naturales. Con la receta de la abuela, puedes disfrutar de una crema de calabacín casera y sabrosa en poco tiempo.
La crema de calabacín es un platillo versátil y delicioso que es perfecto para una cena ligera o como entrada para una cena más elaborada.
Lo mejor de todo es que se puede preparar tanto de manera light como no light, dependiendo de tus preferencias y necesidades nutricionales. Para que sea más cremosa, puedes añadir nata fresca. Si quieres cocinar crema de calabacín light, puedes añadir semillas de chía y añadir otras verduras.
En esta receta de verduras fácil, compartiremos con ustedes la receta de la abuela para hacer una crema de calabacín rica y satisfactoria. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa crema de calabacín!
Contenidos
Ingredientes para hacer la crema de calabacín Receta de la abuela
crema de calabacín Receta de la abuela
Ingredientes
- 4 calabacines
- 200 ml de caldo de verduras
- 1 ramita de perejil
- sal
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- pimienta negra molida
- aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de nata fresca
Para decorar
- semillas de chía
- crutones caseros o pan tostado
Cómo hacer la crema de calabacín Receta de la abuela
- Pelar y cortar en trozos pequeños los calabacines, la cebolla y los ajos.
- En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla, los ajos y los calabacines. Cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos y dorados.
- Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
- Una vez que los ingredientes estén tiernos, retirar del fuego y triturar con un pasapurés o con una licuadora hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Devolver la crema a la olla y agregar la nata líquida o leche (opcional), si deseas conseguir una textura más cremosa. Calentar a fuego bajo hasta que esté caliente.
- Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar de la crema de calabacín de la abuela. Decora con pan tostado y semillas.
Nota: Si quieres hacer una versión más light, puedes omitir la nata líquida o leche y utilizar un caldo de verduras bajo en sodio.
Además recuerda que puedes conservar la crema de calabacín 1 día en la nevera, así que te aconsejo de comer este plato de verduras en el momento.
Consejos para cocinar la crema de calabacín light y variaciones:
Aquí están algunos consejos para cocinar una crema de calabacín light y algunas variaciones:
Consejos para la crema de calabacín light:
- Usa calabacín fresco y maduro para obtener una textura suave y un sabor más intenso.
- Reemplaza la nata por leche baja en grasa o incluso por leche vegetal para reducir las calorías.
- No utilice la patata. Reemplaza la patata con otras verduras.
- Cocina el calabacín antes de procesarlo, ya sea a la parrilla, al horno o en el microondas, para intensificar su sabor.
- Añade hierbas frescas como el tomillo o el romero para darle un toque extra de sabor.
- Usa un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad para conseguir una textura suave y cremosa.
Variaciones de la crema de calabacín:
- Crema de calabacín y pimiento rojo: Agrega un pimiento rojo pelado y cortado en cubos a la mezcla antes de procesarla.
- Crema de calabacín y zanahoria: Agrega una zanahoria pelada y cortada en cubos a la mezcla antes de procesarla.
- Crema de calabacín y espinacas: Agrega un puñado de espinacas frescas a la mezcla antes de procesarla.
- Crema de calabacín y queso: Agrega un poco de queso rallado, como el parmesano o el gouda, a la mezcla antes de servir.
- Crema de calabacín y champiñones: Agrega unos champiñones frescos cortados en láminas a la mezcla antes de procesarla.
- Crema de calabacín y curry: Agrega una cucharadita de curry en polvo a la mezcla antes de procesarla para darle un toque exótico.
Espero que estos consejos y variaciones te ayuden a crear una deliciosa crema de calabacín light!
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