Crema de calabacín Receta de la abuela

La crema de calabacín Receta de la abuela es un platillo delicioso y fácil de hacer que es perfecto para una cena ligera o como entrada para una cena más elaborada. Esta crema de calabacín es suave y cremosa, y está hecha con ingredientes simples y naturales. Con la receta de la abuela, puedes disfrutar de una crema de calabacín casera y sabrosa en poco tiempo.

La crema de calabacín es un platillo versátil y delicioso que es perfecto para una cena ligera o como entrada para una cena más elaborada.

Lo mejor de todo es que se puede preparar tanto de manera light como no light, dependiendo de tus preferencias y necesidades nutricionales. Para que sea más cremosa, puedes añadir nata fresca. Si quieres cocinar crema de calabacín light, puedes añadir semillas de chía y añadir otras verduras.

En esta receta de verduras fácil, compartiremos con ustedes la receta de la abuela para hacer una crema de calabacín rica y satisfactoria. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa crema de calabacín!

Ingredientes para hacer la crema de calabacín Receta de la abuela

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crema de calabacín Receta de la abuela

Crema de calabacín Receta de la abuelaFlora Garofalo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Sopa
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 calabacines
  • 200 ml de caldo de verduras
  • 1 ramita de perejil
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de nata fresca
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Para decorar

  • semillas de chía
  • crutones caseros o pan tostado
Keyword crema de calabacín

Cómo hacer la crema de calabacín Receta de la abuela

crema de calabacin y puerro

  1. Pelar y cortar en trozos pequeños los calabacines, la cebolla y los ajos.crema de calabacin facil
  2. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla, los ajos y los calabacines. Cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos y dorados.
    como hacer la crema de calabacin
  3. Agregar el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
  4. Una vez que los ingredientes estén tiernos, retirar del fuego y triturar con un pasapurés o con una licuadora hasta obtener una textura suave y cremosa.crema de calabacin y nata
  5. Devolver la crema a la olla y agregar la nata líquida o leche (opcional), si deseas conseguir una textura más cremosa. Calentar a fuego bajo hasta que esté caliente.
  6. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
  7. Servir caliente y disfrutar de la crema de calabacín de la abuela. Decora con pan tostado y semillas.receta de crema de calabacin

Nota: Si quieres hacer una versión más light, puedes omitir la nata líquida o leche y utilizar un caldo de verduras bajo en sodio.

Además recuerda que puedes conservar la crema de calabacín 1 día en la nevera, así que te aconsejo de comer este plato de verduras en el momento.

Consejos para cocinar la crema de calabacín light y variaciones:

Aquí están algunos consejos para cocinar una crema de calabacín light y algunas variaciones:

Consejos para la crema de calabacín light:

  1. Usa calabacín fresco y maduro para obtener una textura suave y un sabor más intenso.
  2. Reemplaza la nata por leche baja en grasa o incluso por leche vegetal para reducir las calorías.
  3. No utilice la patata. Reemplaza la patata con otras verduras.
  4. Cocina el calabacín antes de procesarlo, ya sea a la parrilla, al horno o en el microondas, para intensificar su sabor.
  5. Añade hierbas frescas como el tomillo o el romero para darle un toque extra de sabor.
  6. Usa un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad para conseguir una textura suave y cremosa.
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Variaciones de la crema de calabacín:

  1. Crema de calabacín y pimiento rojo: Agrega un pimiento rojo pelado y cortado en cubos a la mezcla antes de procesarla.
  2. Crema de calabacín y zanahoria: Agrega una zanahoria pelada y cortada en cubos a la mezcla antes de procesarla.
  3. Crema de calabacín y espinacas: Agrega un puñado de espinacas frescas a la mezcla antes de procesarla.
  4. Crema de calabacín y queso: Agrega un poco de queso rallado, como el parmesano o el gouda, a la mezcla antes de servir.
  5. Crema de calabacín y champiñones: Agrega unos champiñones frescos cortados en láminas a la mezcla antes de procesarla.
  6. Crema de calabacín y curry: Agrega una cucharadita de curry en polvo a la mezcla antes de procesarla para darle un toque exótico.

Espero que estos consejos y variaciones te ayuden a crear una deliciosa crema de calabacín light!

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Flora Garofalo
Flora Garofalo
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