Receta de la Abuela: Cómo hacer Pulpo a la Vinagreta
¿Te gustaría sorprender a tus seres queridos con una deliciosa receta de pulpo a la vinagreta al estilo de la abuela? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato lleno de sabor y tradición.
Ingredientes:
- 1 pulpo fresco de aproximadamente 1.5 kg
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Perejil picado
Tiempo de preparación:
El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Precio aproximado por persona:
El costo aproximado por persona para esta receta es de 10 a 15 euros, dependiendo de la calidad y frescura de los ingredientes.
Valor nutricional:
Por cada 100 gramos de pulpo a la vinagreta, se estima un aporte calórico de unas 150 kcal aproximadamente, convirtiéndolo en una opción saludable y nutritiva.
Pasos para preparar Pulpo a la Vinagreta:
1. Cocer el pulpo:
Comenzaremos limpiando bien el pulpo, retirando la piel y las partes viscosas. Luego, lo coceremos en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 40-45 minutos.
2. Preparar la vinagreta:
En un bol, mezclaremos aceite de oliva, vinagre, ajo picado, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo en trozos pequeños, y perejil picado. Reservamos.
3. Cortar y emplatar:
Una vez cocido el pulpo, lo cortaremos en rodajas no muy gruesas y lo colocaremos en un plato. Cubriremos el pulpo con la vinagreta preparada anteriormente.
4. Marinar y servir:
Dejaremos que el pulpo marine en la vinagreta durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores. Finalmente, serviremos acompañado de unas patatas cocidas o al gusto.
¡Y listo! ¡Ahora puedes disfrutar de un delicioso pulpo a la vinagreta casero como nunca antes! Esperamos que esta receta te haya resultado útil y sobre todo, deliciosa. ¿Te animas a prepararla? ¡Cuéntanos cómo te ha ido en los comentarios!
