Cómo hacer pestiños caseros: la receta tradicional y deliciosa

## Receta de la Abuela: Cómo hacer pestiños caseros

En el maravilloso mundo de la repostería tradicional, los pestiños se erigen como una auténtica delicia que nos transporta a la esencia de la cocina casera. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer pestiños caseros y disfrutar de su sabor único en casa, estás en el lugar indicado. ¡Prepárate para adentrarte en el apasionante proceso de elaboración de esta receta tan especial!

# ¿Qué son los pestiños?

Los pestiños son un dulce típico de la gastronomía española, especialmente popular en épocas festivas como la Semana Santa. Se trata de una masa frita elaborada con ingredientes simples pero que encierran un sabor inigualable y una textura crujiente que los hace irresistibles.

# Ingredientes para hacer pestiños caseros

  • 500g de harina de trigo
  • 200ml de aceite de oliva
  • 200ml de vino blanco
  • 200g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • Aceite de girasol para freír

# Paso a paso para hacer pestiños caseros

1. Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el aceite de oliva, el vino blanco, el azúcar, la canela en polvo y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante al menos 30 minutos.

2. Formado de los pestiños: Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada una con un rodillo hasta obtener una capa fina. Corta la masa en tiras alargadas y forma los clásicos nudos de los pestiños.

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3. Fritura de los pestiños: Calienta abundante aceite de girasol en una sartén honda y fríe los pestiños hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. El toque final: Espolvorea los pestiños con azúcar mientras aún están calientes para que se adhiera mejor y les aporte un toque dulce irresistible.

# Precio aproximado por persona y valor nutricional

El precio aproximado por persona para esta receta de pestiños caseros suele rondar los 0.50€, siendo una opción económica y deliciosa para compartir en reuniones familiares o eventos especiales. En cuanto al valor nutricional, cada 100 gramos de pestiños aportan aproximadamente unas 450 kcal, por lo que es importante disfrutarlos con moderación dentro de una dieta equilibrada.

# Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta de pestiños caseros es de aproximadamente 60 minutos, incluyendo el reposo de la masa y el proceso de fritura. Es una actividad perfecta para disfrutar en compañía y experimentar en la cocina con sabores tradicionales.

Con estos sencillos pasos, podrás sorprender a tus seres queridos con unos deliciosos pestiños caseros que evocarán el sabor de la cocina de la abuela. ¡Anímate a poner en práctica esta receta y disfruta de un dulce tradicional lleno de historia y sabor!

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