Receta de la Abuela: Cómo Hacer Albóndigas de Pescado
¿Te has preguntado alguna vez cómo preparar unas deliciosas albóndigas de pescado al estilo de la abuela? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo crear este platillo lleno de sabor y tradición.
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco (como merluza o pescadilla)
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- Perejil fresco
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1. Preparar el pescado: Comenzamos limpiando y cortando el pescado en trozos pequeños. Lo cocemos al vapor o lo horneamos hasta que esté bien cocido. Una vez listo, lo desmenuzamos con un tenedor.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, agregamos el pescado desmenuzado, el huevo, los dientes de ajo picados finamente, la cebolla picada, el perejil fresco picado, sal, pimienta y pan rallado. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y fácil de manejar.
3. Formar las albóndigas: Con ayuda de nuestras manos, formamos bolitas con la masa y las reservamos en un plato.
4. Cocinar las albóndigas: En una sartén con aceite de oliva caliente, agregamos las albóndigas y las cocinamos hasta que estén doradas por todos lados y bien cocidas en su interior.
¡Y listo! Ya tienes unas exquisitas albóndigas de pescado al estilo de la abuela.
Precio aproximado por persona: Dependerá del tipo de pescado que elijas, pero en promedio, unas albóndigas de pescado pueden tener un costo aproximado de 3 a 5 euros por persona.
Kcal aproximadas por cada 100 gramos: Unas albóndigas de pescado caseras suelen tener alrededor de 150-200 kcal por cada 100 gramos, dependiendo de la cantidad de pan rallado utilizado.
Tiempo de preparación: La elaboración de estas deliciosas albóndigas de pescado tomará aproximadamente unos 45 minutos, incluyendo la preparación y cocción.
Ahora que conoces todos los secretos para hacer albóndigas de pescado al estilo de la abuela, anímate a sorprender a tus seres queridos con esta receta tan especial. ¡A disfrutar!
Recuerda, la cocina es un arte que se comparte y se disfruta en compañía. ¡Buen provecho!