Bizcocho de avena y yogur

Tienes que probar este bizcocho de avena y yogur. ¿Estás cansado de los mismos bizcochos cargados de azúcares y grasas? ¿Quieres algo que te proporcione energía y nutrición para el día?

Este bizcocho es una opción saludable y llena de nutrientes para el desayuno o la merienda. La avena es una fuente rica en proteínas, fibra y vitaminas que te mantendrá saciado por más tiempo. Por otro lado, el yogur añade una dosis extra de proteínas y probióticos para una digestión saludable.

Además, este bizcocho proteico de avena y yogur de Receta de la abuela es fácil y rápido de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y unos minutos de tu tiempo. ¡El resultado será un bizcocho húmedo y esponjoso que te encantará!

Así que, ¡prepárate para disfrutar de un bocado delicioso y lleno de energía! ¡Te encantará!

Ingredientes para hacer el bizcocho de avena y yogur

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Bizcocho de avena y yogur

Bizcocho de avena y yogurFlora Garofalo
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Desayuno
Raciones 8 trozos

Ingredientes
  

  • 1 platano (o 2 manzanas)
  • 200 gr de clara de huevo
  • 1 yogur griego
  • 180 gr de copos de avena
  • 20 gr de proteinas (opcional)
  • 3 gr de levadura para postres
  • aroma de vainilla
  • canela
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Cómo hacer el bizcocho proteico de avena y yogur

  1. Precalentamos el horno a 180°.
  2. Luego cortamos el plátano (o dos manzanas) en trocitos y los ponemos en un mixer.
  3. Añadimos la clara de los huevos. Un huevo suele tener 30 gramos de clara. Así que te aconsejo comprar en el super la clara ya lista.
  4. Por último añadimos el yogur griego y una pizca de sal.
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  5. Trituramos todo hasta conseguir una masa homogénea.
  6. Añadimos los copos de avena. Si quieres hacer un bizcocho de avena y yogur proteico, añade también los 30 gramos de proteínas en polvo.
  7. Antes de triturar otra vez, aromatizamos con canela y aroma de vainilla. Puedes utilizar las especias que más te gustan. Si te parece que la masa no está bastante dulce, puedes añadir un poco de azúcar o de miel, o bien como he hecho yo, puedes decorar luego tu bizcocho de avena y yogur con mermelada o en la masa puedes añadir trozos de fruta.como hacer el bizcocho de avena y yogur
  8. Trituramos los ingredientes un par de minutos.
  9. Verte la masa en un molde. Yo he utilizado un molde en silicona de 15 centímetros de diámetro.
  10. Cocina en el horno durante 20 minutos.bizcocho de avena y yogur fitness
  11. Espera a que el bizcocho de avena y yogur se haya enfriado antes de servir. Puedes decorar la superficie con mermelada de fresa o mermelada de moras o bien acompañar este postre con fruta de temporada.
  12. ¡Buen provecho!
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Bizcocho de avena y yogur esponjoso: Consejos de la abuela

Aquí algunos consejos y variaciones para que tu bizcocho proteico de avena y yogur quede esponjoso y perfecto:

  1. Mezcla de avena: Puedes usar avena entera o avena molida para darle un textura más suave al bizcocho. También puedes mezclar diferentes tipos de avena o de cereales para obtener un sabor y textura únicos.
  2. Yogur: Puedes usar yogur griego o yogur natural para añadir proteínas y probióticos al bizcocho. También puedes experimentar con diferentes sabores de yogur para variar el sabor del bizcocho.
  3. Puedes agregar frutas frescas, frutos secos, semillas o chocolate negro para darle un toque extra de sabor y nutrientes al bizcocho.
  4. Endulzante: Si deseas un bizcocho más dulce, puedes agregar miel, jarabe de arce o azúcar moreno. Sin embargo, te recomendamos usar un endulzante natural en lugar de azúcar refinado.
  5. Hornear: Asegúrate de no abrir la puerta del horno hasta que el bizcocho esté listo, ya que esto puede hacer que se desinfle. También puedes colocar un recipiente con agua en el fondo del horno para mantener la humedad y evitar que se seque.
  6. Almacenamiento: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético en la nevera para que dure más tiempo. También puedes congelarlo en porciones para tener una opción saludable y rápida a mano.
  7. Puedes añadir especias como canela, jengibre o cardamomo para darle un toque extra de sabor al bizcocho. También puedes mezclar en frutas secas como pasas, nueces o almendras para añadir textura.
  8. Siéntete libre de personalizar este bizcocho según tus preferencias y necesidades nutricionales. Puedes agregar proteína en polvo, semillas de chía o linaza para aumentar la proteína y las grasas saludables.
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Esperamos que estos consejos te ayuden a hacer el bizcocho proteico de avena y yogur de tus sueños.

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Flora Garofalo
Flora Garofalo
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