Mona de Pascua: el Pastel de Pascua más delicioso

¡Bienvenidos a Receta de la abuela! Hoy os traigo la receta de la Mona de Pascua, también conocida como Pastel de Pascua.

Este pastel es típico de la tradición culinaria española y no puede faltar en la mesa durante la Semana Santa.

¿Qué es la Mona de Pascua?

La Mona de Pascua es una esponjosa masa de bizcocho adornada con huevos de colores, una delicia que ha ido evolucionando con el tiempo y que se ha adaptado a distintas regiones de España, incluyendo Cataluña, Valencia y Murcia.

Se dice que la tradición de hacer Monas de Pascua se remonta a la Edad Media, cuando los padrinos solían regalar a sus ahijados un pan o pastel para celebrar el fin del ayuno de Cuaresma.

Con el tiempo, estos panes se fueron decorando y evolucionando hasta convertirse en la Mona de Pascua que conocemos hoy en día.

¿Cuál es la diferencia entre una Mona de Pascua y un roscón de Reyes?

Aunque algunas personas pueden confundir la Mona de Pascua con el Roscón de Reyes, lo cierto es que hay algunas diferencias importantes. Mientras que la Mona de Pascua es típica de Semana Santa, el Roscón de Reyes se consume el 6 de enero para celebrar la llegada de los Reyes Magos.

Además, el Roscón de Reyes suele estar relleno de nata o crema, mientras que la Mona de Pascua se decora con huevos duros y otros elementos decorativos, como conejitos o figuritas de mazapán.

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Ingredientes para hace el Pastel de Pascua

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Mona de Pascua

Mona de Pascua: el Pastel de Pascua más deliciosoFlora Garofalo
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de levadura 3 horas
Tiempo total 4 horas 15 minutos
Plato Postre
Cocina cocina española
Raciones 2 mona de Pascua

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 500 de harina de fuerza
  • 2 sobre de levadura en polvo
  • ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 100 de mantequilla
  • 1 cucharadita de miel
  • yema de 1 huevo
  • 1 cucharada de nata o leche

Para la glasa

  • 130 gr de azúcar
  • 65 ml de agua

Para decorar

  • virutas o fideos de colores
  • azúcar
  • 2 huevos duros
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Cómo se hace una Mona de Pascua tradicional

Vamos a ver cómo preparar la receta de la Mona de Pascua paso a paso:

  1. En un bol pequeño, disuelve la levadura fresca en la leche tibia.
  2. Luego vamos añadiendo la harina poco a poco.
  3. Trabaja los ingredientes hasta conseguir una masa compacta.
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  4. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar una hora.
    Como hacer mona
  5. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de naranja y la pizca de sal.
    Receta pastel de pascua
  6. Agrega la mezcla de levadura y leche a la mezcla de harina y mezcla bien.
  7. Añade los huevos y mezcla bien.
  8. Agrega el aceite de girasol y la canela, y mezcla bien.
  9. Agrega la mantequilla previamente derretida y mezcla bien.Como hacer monas
  10. Para mezclar los ingredientes yo he utilizado una amasadora para conseguir una masa homogénea y elástica.
  11. Pon la masa en un bol.
  12. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante unas 2 horas o hasta que doble su tamaño.Como hacer una mona de pascua
  13. Precalienta el horno a 180°C.
  14. Luego divide la masa en dos partes y colócala en un molde para hornear previamente engrasado o con papel de horno en el fondo.
  15. Coloca los huevos en el centro de las masas.
  16. Luego cocina durante una media hora o bien hasta que las monas de pascua estén doradas.
    Como hacer monas de pascua
  17. Vamos preparando el glaseado.
  18. En una cazuela ponemos al agua y el azúcar y removimos hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
  19. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se forme un jarabe espeso y transparente.
  20. Retira la cacerola del fuego y deja que el glaseado se enfríe durante unos minutos antes de usarlo.
    como hacer glasa sin huevo
  21. Verifica la cocción de las Monas de Pascua y sácalas del horno cuando estén doradas y cocidas por dentro.
  22. Saca la Mona de Pascua del horno y déjala enfriar antes de decorar.
  23. Vertimos en cima el glaseado.Receta pastel mona de pascua
  24. Decoramos con fideos de colores y listo.
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  25. Disfruta de este rico postre de Pascua con tu familia. ¡Buen provecho!
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Espero puedas disfrutar de una deliciosa Mona de Pascua con un toque diferente de sabor. ¡A disfrutar!

¿Cuál es la mejor manera de conservar una Mona de Pascua?

Receta mona de pascuaLa mejor manera de conservar una Mona de Pascua es en un recipiente hermético o envuelta en papel de aluminio, para evitar que se seque y mantener su frescura. También es recomendable guardarla en un lugar fresco y seco, como una despensa o en el refrigerador si hace mucho calor en el ambiente.

Si la Mona de Pascua tiene algún tipo de cobertura o decoración, es importante cubrirla con cuidado para que no se rompa ni se pegue. En cualquier caso, lo ideal es consumirla en un plazo máximo de 3-4 días desde su elaboración para disfrutar de su sabor y textura en su punto óptimo.

 

¿Qué otras versiones existen de la Mona de Pascua?

La Mona de Pascua es una tradición en muchas regiones de España y existen diversas versiones de esta deliciosa preparación según la zona geográfica y las costumbres locales. A continuación, te menciono algunas de las variantes más populares:

  • Mona de Pascua de chocolate: Es una variante muy popular entre los niños, que sustituye la masa tradicional por una de chocolate, con huevos de chocolate decorando la superficie.
  • Mona de Pascua rellena: En esta versión se agrega un relleno de nata, crema pastelera o trufa en el interior del bizcocho, lo que la convierte en una opción aún más deliciosa.
  • Mona de Pascua salada: A diferencia de la versión dulce, en esta mona se añade en la masa ingredientes salados como jamón, queso o aceitunas.
  • Mona de Pascua vegana: Esta versión está preparada sin ingredientes de origen animal y se sustituyen los huevos y la mantequilla por alternativas veganas como la leche de soja, aceite de coco o margarina vegetal.
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Cada una de estas variantes tiene su encanto y sabor particular, lo que hace de la Mona de Pascua una tradición muy versátil y adaptable a todos los gustos.

Flora Garofalo
Flora Garofalo
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