¡Bienvenidos a nuestra receta de la tarta de castañas de la abuela! Si eres un amante de los postres acogedores y reconfortantes y de las recetas con castañas, esta tarta es perfecta para ti.
Aunque es ideal para el otoño, cuando las castañas están en temporada, no tienes que esperar a esa época del año para disfrutar de esta delicia. Este bizcocho de castañas es conocido por su suavidad y sabor característico, y es versátil: la puedes disfrutar tanto en la merienda como en el desayuno.
En esta Receta de la abuela, te mostraremos cómo hacer la tarta de castañas casera tanto si tienes castañas frescas a tu disposición como si no. ¡Así que, preparémonos para hornear un delicioso bizcocho de castañas que te transportará a los recuerdos de la abuela!
Contenidos
Ingredientes para hacer la tarta de castañas de la abuela:
Tarta de Castañas de la Abuela
Ingredientes
- 200 gr de harina de castañas (o también 100 de harina de castañas y 100 de harina 00)
- 350 gr de castañas frescas
- 120 gr de aceite de semillas (1 vaso)
- 140 gr de azúcar
- 2 huevos medianos
- 1 sobre de levadura para postres (16 gr)
- aróma de vainilla
- 1 cucharita de cacao en polvo
- 1 yogur natural (de 120 gr)
- 150 gr de chocolate negro (en gotas, escamas o pepitas)
🌰 Aquí puedes encontrar la harina de castañas para hacer esta tarta y preparar otros postres y recetas con castañas. 🌰
Cómo hacer la tarta de castañas de la abuela:
Vamos a ver cómo hacer el bizcocho de castañas de la abuela paso a paso. Ya verás que hacer esta receta con castañas es muy fácil.
- Comienza por hervir las castañas frescas en agua durante aproximadamente 30 minutos para ablandarlas.
- Luego, pélalas y tritúralas con el aceite de semillas hasta obtener una crema suave. Esta crema de castañas agregará un sabor único a la tarta de castañas de la abuela.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta para que la tarta no se adhiera durante la cocción.
- En un bol grande, mezcla el azúcar con los huevos hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea.
- Añade la harina de castañas (o la combinación de harina de castañas y harina 00) y la levadura para postres a la mezcla. Agrega también el aroma de vainilla y el cacao en polvo. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Integra el yogur natural a la mezcla y sigue batiendo hasta que la masa quede uniforme.
- Agrega la crema de castañas (preparada previamente) a la masa y mézclala para distribuir de manera uniforme, dando un sabor delicioso y característico a la tarta.
- Para finalizar esta receta de castañas, añade unas cuantas pepitas de chocolate negro si deseas que haya pedacitos de chocolate en el interior de la masa de la tarta de castañas de la abuela.
- Vierte la masa en el molde previamente engrasado y esparce las gotas, escamas o pepitas de chocolate negro sobre la superficie de la tarta.
- Hornea la tarta de castañas de la abuela en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, indicando que está cocida.
- Deja enfriar la tarta de castañas de la abuela antes de desmoldarla para que mantenga su forma.
¡Ahora tienes una exquisita tarta de castañas de la abuela que puedes disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce!
Consejos para hacer la tarta de castañas de la abuela:
Sigue estos consejos para hacer el mejor bizcocho de castañas casero. Con estos consejos podrás hacer hacer la tarta de castañas de la abuela en cualquier época del año. Además conseguirás una tarta suave y deliciosa. 
- Sustitución de Castañas Frescas: Si no tienes castañas frescas, puedes utilizar castañas enlatadas o puré de castañas como alternativa para esta receta con castañas. Además asegúrate de drenar bien las castañas enlatadas antes de usarlas en la receta.
- Reemplazo de Harina de Castañas: Si no tienes harina de castañas, puedes sustituirla por harina de almendras o harina de avellanas para mantener ese sabor y textura característicos de la tarta de castañas de la abuela.
- Variación con Chocolate: Si eres un amante del chocolate, puedes añadir más cacao en polvo a la mezcla para crear una deliciosa tarta de castañas y chocolate con un sabor aún más intenso y tentador.
- Almacenamiento: Para mantener la tarta de castañas de la abuela fresca, guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador si hace calor. También puedes congelar porciones individuales para disfrutarlas más adelante. ¡Esta tarta de castañas de la abuela es versátil y se mantendrá deliciosa durante días!
¡Ahora estás listo para preparar y disfrutar de tu tarta de castañas de la abuela de la manera que más te guste!
Postres de Castañas Fáciles
Si estás buscando más opciones de postres con castañas, te recomendamos probar un delicioso bizcocho de castañas y yogur. La combinación de la suavidad de las castañas con la cremosidad del yogur resulta en un postre exquisito y sencillo de preparar. ¡Anímate a sorprender a tus invitados con este bizcocho único!
Bizcocho de Harina de Castañas y Yogur
Otra opción deliciosa es el bizcocho de harina de castañas y yogur, que combina la textura especial de la harina de castañas con la frescura del yogur. Este bizcocho es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, acompañado de un café o té. ¡No te pierdas la oportunidad de experimentar con esta receta única!
¿Te preguntas cómo hacer tarta de castañas de forma fácil? ¡No busques más! Con nuestra receta detallada, podrás sorprender a tus seres queridos con una tarta de castañas fácil que se convertirá en un éxito en cualquier ocasión. Sigue los pasos y disfruta de un postre casero lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
