Receta de la Abuela: Descubre cómo preparar el delicioso Rape a la Marinera
Hoy, vamos a revivir los sabores de la cocina casera con una maravillosa receta de rape a la marinera, un plato que ha pasado de generación en generación y que mantiene su esencia intacta. ¿Estás listo para descubrir el secreto? Continúa leyendo, te prometemos que no te arrepentirás.
Ingredientes de nuestra Receta de Rape a la Marinera
Primero, hagamos un repaso rápido a los ingredientes que necesitarás:
– 1 kilo de rape.
– 2 cebollas.
– 2 dientes de ajo.
– 1 pimiento verde.
– 4 tomates maduros.
– Sal al gusto.
– Aceite de oliva.
– 1 vaso de vino blanco.
– Un poco de perejil.
Con estos ingredientes conseguiremos unas 4 raciones, con un precio aproximado de 10 euros por persona y un aporte energético de unas 95 kcal por cada 100 gramos.
Pasos para preparar la receta de rape a la marinera
La receta de rape a la marinera es sencilla de realizar, te llevará alrededor de una hora incluyendo la preparación y la cocción. Asegúrate de seguir estos pasos cuidadosamente:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por pelar y picar las cebollas, los ajos y el pimiento verde. Lava los tomates, quítales la piel y córtalos en trozos pequeños.
Paso 2: Sofríe las verduras
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade las verduras picadas. Sofríe a fuego medio hasta que estén bien doradas.
Paso 3: Añadir el rape
Corta el rape en rodajas no muy gruesas y añádelo a la sartén con las verduras. Agrega sal al gusto y remueve bien todos los ingredientes.
Paso 4: Agregar el vino blanco
A continuación, incorpora el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
Paso 5: Cocina a fuego lento
Por último, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Al final, añade un poco de perejil picado y remueve bien.
Y así es como nuestra abuela preparaba su famosa receta de rape a la marinera. Un clásico delicioso que nunca pasa de moda y que seguramente deleitará a toda la familia. Te aseguramos que, una vez que pruebes este plato, te sentirás transportado a su cocina, reviviendo esos gratos momentos junto a ella.
No olvides compartir esta receta, seguro que a tus amigos les encantará aprender a preparar el auténtico rape a la marinera. ¡Buen provecho!
