Receta de Potaje de Vigilia de la Abuela: ¡Revive el Sabor Tradicional!

Receta de Potaje de Vigilia de la Abuela: Tradición en la Cocina

Imagina el aroma reconfortante que inunda la cocina, el sabor auténtico que te transporta a tus raíces, y la calidez de los platos cocinados con amor y sabiduría. Hoy te traigo la receta de potaje de vigilia de la abuela, un plato tradicional que guarda en cada cucharada el legado de generaciones pasadas. Prepárate para descubrir cómo hacer este manjar lleno de sabor y tradición.

Contenidos

1 # Ingredientes para la Receta de Potaje de Vigilia de la Abuela:
2 # Preparación del Potaje de Vigilia de la Abuela:
3 # Precio por Persona y Valor Nutricional:
4 # Tiempo de Preparación:

# Ingredientes para la Receta de Potaje de Vigilia de la Abuela:

Garbanzos: La base de este potaje, aportando textura y sabor.

Bacalao desalado: Un ingrediente imprescindible para darle el toque característico.

Espinacas frescas: Aportan color y nutrientes al plato.

Cebolla, ajo y tomate: Para dar profundidad de sabor.

Pimentón dulce y comino: Especias que realzan los sabores.

Aceite de oliva y sal: Elementos básicos para sazonar.

# Preparación del Potaje de Vigilia de la Abuela:

1. Remojo de los garbanzos: Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior para ablandarlos.
2. Cocción de los garbanzos: En una olla grande, cocemos los garbanzos con agua hasta que estén tiernos.
3. Preparación de la base: En una sartén, sofreímos la cebolla, el ajo y el tomate con un poco de aceite de oliva.
4. Añadir especias: Agregamos el pimentón dulce y el comino, mezclando bien para que se integren los sabores.
5. Incorporar el bacalao: Añadimos el bacalao desmigado y las espinacas, dejando cocinar a fuego lento para que se mezclen los sabores.
6. Cocción final: Dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos más para que todos los ingredientes se fusionen.

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# Precio por Persona y Valor Nutricional:

El precio aproximado por persona de esta receta suele rondar entre los 2-3 euros. En cuanto a las calorías, el potaje de vigilia de la abuela aporta aproximadamente 150 kcal por cada 100 gramos. Es un plato rico en proteínas, fibras y grasas saludables, ideal para mantener una alimentación equilibrada.

# Tiempo de Preparación:

El tiempo de preparación de este potaje de vigilia es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el remojo de los garbanzos y la cocción de todos los ingredientes.

Ahora que conoces todos los secretos de la receta de potaje de vigilia de la abuela, ¿estás listo para disfrutar de un plato lleno de historia y sabor en tu mesa? ¡Sigue paso a paso estas instrucciones y deja que los aromas te lleven a un viaje culinario inolvidable! ¡Buen provecho!