¡Bienvenidos a la exquisita receta de pastel de carne y puré de patatas!
Este delicioso plato, también conocido como «cottage pie» en Inglaterra, es un clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo, incluyendo España. 
El pastel de carne y puré de patatas es una combinación irresistible de capas de carne picada sazonada y verduras, cubiertas con un suave y cremoso puré de patatas. Es una verdadera joya culinaria que ha conquistado los corazones y los paladares de muchas personas.
Esta receta de pastel de carne es perfecta para aquellos momentos en los que buscamos una comida reconfortante y satisfactoria. Con ingredientes simples y técnicas fáciles, podrás preparar un plato lleno de sabores y texturas que te transportará a un mundo de delicias caseras.
No importa si estás buscando una cena familiar o simplemente deseas sorprender a tus seres queridos con una comida reconfortante, este pastel de carne picada y patatas es una elección perfecta. Su combinación de ingredientes y su presentación gratinada lo convierten en un plato irresistible.
Así que prepárate para deleitarte con cada cucharada de esta maravillosa receta de pastel de carne picada y puré de patatas. Sigue los pasos que te guiarán hacia un resultado excepcionalmente delicioso.
¡Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo hacer un pastel de carne y patatas al estilo Receta de la abuela!
Contenidos
Ingredientes para hacer la Receta de Pastel de Carne picada:
receta de pastel de carne
Ingredientes
- 500 gr de carne picada (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 1 tallo de apio picado
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 4 patatas grandes
- 50 de mantequilla
- 120 ml de leche caliente
- Guisantes (opcional, cantidad al gusto)
Cómo hacer la receta de pastel de carne picada y patata:
Aquí tienes el proceso detallado para la receta de Pastel de Carne:
- Precalienta el horno a 180°C para asegurarte de que esté caliente cuando necesites hornear el pastel de carne más adelante.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén tiernos y dorados, lo cual debería tomar unos 5 minutos aproximadamente.
- Agrega las zanahorias picadas y el apio picado a la sartén. Cocina por unos minutos adicionales hasta que las verduras estén suaves y ligeramente doradas.
- Añade la carne picada a la sartén. Puedes utilizar carne de res, cerdo o una mezcla de ambas. Cocina la carne picada hasta que esté bien dorada y se haya cocido por completo. Asegúrate de deshacer cualquier grumo de carne durante la cocción.
- Vierte el tomate triturado en la sartén junto con la carne picada y las verduras. Agrega la salsa Worcestershire y el tomillo seco. Salpimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se combinen los sabores en esta receta de Pastel de Carne.
- Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en una olla con agua salada y cocínalas hasta que estén tiernas.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y devuelve las patatas a la olla. Añade la mantequilla y la leche caliente. Con un tenedor o un machacador de patatas, aplasta las patatas hasta obtener un puré suave y cremoso. Añade sal y pimienta al gusto en esta receta de Pastel de Carne.
- Engrasa un molde para hornear. Vierte la mezcla de carne picada en el molde y extiéndela de manera uniforme. Si lo deseas, puedes agregar guisantes cocidos a la mezcla de carne en esta receta de Pastel de Carne.
- Cubre la carne (y los guisantes) con el puré de patatas, asegurándote de cubrir completamente la superficie del pastel.
- Opcionalmente, puedes espolvorear queso rallado sobre el puré de patatas para obtener un gratinado dorado y delicioso en esta receta de Pastel de Carne.
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pastel de carne esté dorado y burbujeante.
- Una vez que el pastel de carne esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo.
- Si lo deseas puedes decorar el pastel de carne picada y puré de patatas con perejil fresco.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de carne picada y patata con esta receta de pastel de carne. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras al vapor. ¡Buen provecho!
