Receta de Natillas de la Abuela: El Postre Tradicional que Debes Probar

Receta de Natillas de la Abuela: El Delicioso Postre Tradicional

En el universo culinario, hay recetas que trascienden generaciones, transmitiendo el amor y la nostalgia de tiempos pasados. Las natillas de la abuela son un claro ejemplo de esto, un postre clásico y reconfortante que nos transporta a la infancia con cada cucharada. En este artículo, te revelaré todos los secretos para preparar las auténticas natillas de la abuela, aquellas que despiertan recuerdos de sabor y tradición.

Ingredientes para las Natillas de la Abuela:

Para llevar a cabo esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 150 gramos de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 1 rama de canela
  • La cáscara de 1 limón
  • 40 gramos de maicena

Preparación de las Natillas de la Abuela:

1. En una cacerola grande, vierte la leche junto con la canela en rama y la cáscara de limón. Lleva la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir. Una vez hierva, retira la canela y la cáscara de limón.

2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea. Añade la maicena y sigue batiendo hasta integrar todos los ingredientes por completo.

3. Vierte la mezcla de huevos en la cacerola con la leche caliente, removiendo constantemente con una varilla para evitar grumos. Cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la crema espese y adquiera una textura suave y cremosa.

4. Una vez alcanzada la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Posteriormente, refrigera las natillas durante al menos 2 horas antes de servir.

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Consejos y Trucos para unas Natillas Perfectas:

  • Si deseas intensificar el sabor de las natillas, puedes espolvorear un poco de canela molida sobre la superficie antes de refrigerar.
  • Para una presentación más elegante, puedes decorar las natillas con unos pocos granos de café o unas hojas de menta fresca en el momento de servir.

Precio y Valor Nutricional:

El precio aproximado por persona de esta receta de natillas de la abuela es de alrededor de $1.50 USD. En cuanto al valor nutricional, cada 100 gramos de natillas contienen aproximadamente 160 kcal. El tiempo de preparación estimado es de 30 minutos.

¡Disfruta de estas exquisitas natillas de la abuela y comparte su sabor y tradición con tus seres queridos!

Recuerda, las recetas de la abuela son un tesoro culinario que merece ser preservado y compartido, ¡saborea cada bocado con gratitud y cariño!

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