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Receta de la Abuela: Cómo Preparar una Deliciosa y Económica Mermelada de Cerezas
Abre los ojos y siente el dulzor de las cerezas invadir tus sentidos mientras te sumerges en esta apetitosa lectura. ¿Te has preguntado alguna vez cómo puedes disfrutar de las deliciosas cerezas durante todo el año? La respuesta está al alcance de tus manos, y es más sencilla de lo que imaginas. Te presento una receta de mermelada de cerezas que ha sido pasada de generación en generación en mi familia.
Elaborar una mermelada en casa es una actividad que nos permite viajar en el tiempo, recreando los aromas y sabores que nos evocan nuestra infancia. Este es un arte que nunca pasa de moda y que hoy, resurge con fuerza, transformándose en una excelente opción para quienes deseen consumir alimentos saludables y libres de conservantes.
La receta de mermelada de cerezas que estabas buscando
Antes de iniciar, debemos hacernos con los ingredientes necesarios. Necesitarás 1 kg de cerezas maduras, 700 gramos de azúcar y el zumo de un limón. Con estos ingredientes, podrás preparar aproximadamente seis tarros de mermelada de 200 gramos cada uno.
Debes tener en cuenta que el precio aproximado por persona es de 2,50 € y cada 100 gramos de esta mermelada nos aportará cerca de 200 kcal. En algo menos de 2 horas, tendrás lista esta deliciosa mermelada.
¿Listo para cocinar?
El primer paso es lavar bien las cerezas, quitarles el hueso, partir en mitades y pesar. Deben ser aproximadamente un kilogramo.
Luego, colócalas en una cazuela grande, añade el azúcar y el zumo de limón. Deja que estas se cocinen a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, durante 10 a 15 minutos, hasta obtener la textura deseada.
Un consejo clave: La Prueba del Plato
Para saber si tu mermelada está lista, realiza la “Prueba del Plato”. Esta consiste en colocar un poco de la mermelada caliente sobre un plato frío. Si al inclinar el plato, el líquido no fluye rápidamente, significa que tu mermelada tiene la consistencia perfecta.
Para finalizar, vierte la mermelada caliente en tarros previamente esterilizados, deja enfriar y después guárdalos en el refrigerador.
Disfruta de tus cerezas todo el año
Si siempre habías pensado que las mermeladas eran difíciles de preparar, espero haber desterrado esa creencia con esta sencilla receta de mermelada de cerezas. Ahora podrás disfrutar del dulzor de las cerezas durante cualquier época del año.
Hazte un regalo, dale un capricho a tu paladar, disfruta de cada cucharada de este tesoro rojo y dulce. La cocina es un acto de amor, y esta mermelada de cerezas es la mejor prueba de ello.
