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Receta de la Abuela: Mejillones en Salsa de la Abuela
¿Has probado alguna vez los deliciosos mejillones en salsa de la abuela? Si aún no lo has hecho, estás a punto de descubrir una receta que te transportará a los sabores más auténticos y reconfortantes de la cocina casera. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estos exquisitos mejillones que conquistarán tu paladar.
Ingredientes para la Receta de Mejillones en Salsa de la Abuela
Para disfrutar de esta suculenta receta, necesitarás:
- 1 kilo de mejillones frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los Mejillones en Salsa de la Abuela
1. Limpieza de los mejillones: Comenzamos lavando los mejillones bajo un chorro de agua fría para eliminar restos de arena y suciedad. Después, retiramos las barbas y las impurezas que puedan tener.
2. Preparación de la salsa: En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajos picados, la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el tomate troceados. Sofreímos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
3. Cocción de los mejillones: Incorporamos los mejillones a la cazuela y vertemos el vaso de vino blanco. Tapamos y dejamos cocinar hasta que los mejillones se abran, removiendo de vez en cuando.
4. Finalización y presentación: Una vez los mejillones estén abiertos, espolvoreamos con perejil fresco picado y rectificamos de sal y pimienta al gusto. ¡Listos para servir!
Información Adicional de la Receta de Mejillones en Salsa de la Abuela
- Precio aproximado por persona: Esta receta tiene un coste aproximado de 3 euros por persona, dependiendo de los precios locales de los ingredientes.
- Calorías aproximadas: Cada 100 gramos de mejillones cocidos aportan unas 70 kcal, siendo una opción saludable y nutritiva.
- Tiempo de preparación: Esta receta de mejillones en salsa de la abuela requiere aproximadamente 30 minutos de preparación.
En definitiva, la receta de los mejillones en salsa de la abuela es una auténtica delicia que combina sabores intensos con la frescura de los mejillones. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con un plato tradicional lleno de sabor y amor. ¡Buen provecho!
