Receta de la Abuela: Deliciosa y Tradicional Receta de Lentejas con Chorizo
¿Te encanta disfrutar de platos reconfortantes y llenos de sabor, como las lentejas con chorizo? ¡Entonces estás en el lugar correcto! En este artículo, te compartiré la maravillosa receta de lentejas con chorizo al más puro estilo de la abuela. Además, te explicaré detalladamente cómo preparar este exquisito plato, ideal para cualquier ocasión.
Introducción a las Lentejas con Chorizo de la Abuela
Imagina llegar a casa y ser recibido por el delicioso aroma de un guiso casero de lentejas con el toque especial que solo la abuela sabe darle. Las lentejas son una legumbre muy nutritiva, rica en proteínas, fibra y minerales esenciales, mientras que el chorizo aporta ese sabor característico y reconfortante que hace de este plato una verdadera delicia.
Ingredientes para la Receta de Lentejas con Chorizo de la Abuela
Para preparar esta receta tradicional necesitarás los siguientes ingredientes:
- Lentejas
- Chorizo ibérico
- Cebolla
- Zanahoria
- Pimiento rojo
- Ajo
- Tomate triturado
- Pimentón dulce
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
1. Preparación de los Ingredientes: Comienza por picar finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el ajo. Corta el chorizo en rodajas no muy gruesas para que su sabor se integre perfectamente en el guiso.
2. Sofrito: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe hasta que estén dorados y luego agrega el chorizo para que suelte su jugo y aroma.
3. Añadir Resto de Ingredientes: Incorpora las lentejas previamente remojadas y escurridas, el tomate triturado, el pimentón dulce, la zanahoria y el caldo de pollo. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
4. Cocción: Deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso haya adquirido una textura cremosa y sabrosa.
Información Nutricional y Tiempo de Preparación
El precio aproximado por persona de este plato es de 3-4 euros, y cada 100 gramos aporta aproximadamente 150 calorías, convirtiéndolo en una opción saludable y reconfortante. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora.
Conclusión
Las lentejas con chorizo de la abuela son un plato tradicional que despierta recuerdos de infancia y momentos compartidos alrededor de la mesa. Con esta receta sencilla y llena de sabor, podrás disfrutar de un manjar reconfortante que hará las delicias de toda la familia. ¿Te animas a prepararlas siguiendo los consejos de la abuela? ¡No te arrepentirás!
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo! ¡Bon appétit!
