Receta de Leche Frita de la Abuela: Tradición Gourmet en Tu Cocina

¡Hola! ¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer la increíble y deliciosa receta de leche frita de la abuela? Si es así, has llegado al lugar adecuado. A lo largo de este artículo, te vamos a contar paso por paso cómo preparar este auténtico manjar que nos han heredado nuestras queridas abuelas.

La receta que vamos a compartir hoy es una especialidad típica en España, sobre todo en la zona norte del país. Es una delicia muy fácil de hacer e ideal para los amantes de los postres tradicionales. Actualmente, es uno de los dulces más representativos de nuestra gastronomía y uno de los favoritos para disfrutar en familia o con amigos.

Pero antes, ¿qué te parece si te contamos un poco acerca del origen de este dulce? La leche frita es un postre que proviene de la cocina popular, siendo las abuelas las que han llevado a cabo la tradición de realizar esta delicia. Seguro que te intriga saber cómo hacerla, ¿verdad? ¡Sigue leyendo!

Para preparar la receta de leche frita de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de maizena
  • 4 yemas de huevo
  • La cáscara de 1 limón
  • 1 ramita de canela
  • Harina y huevo para rebozar
  • Azúcar y canela en polvo para espolvorear

El proceso de preparación es sencillo, solo debes seguir estos pasos:

1. Disolver la maizena y las yemas en un poco de leche fría.
2. Calentar el resto de la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de limón hasta que empiece a hervir.
3. Retirar la canela y la cáscara de limón e incorporar la mezcla de maizena y yemas.
4. Dejar cocinar a fuego lento hasta que espese.
5. Verter en un molde y dejar enfriar durante unas horas.
6. Cortar en porciones, rebozar con harina y huevo y freír.
7. Espolvorear con azúcar y canela antes de servir.

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Esta receta tiene un coste aproximado de 2€ por persona, y cada 100 gramos aporta alrededor de 260kcal. El tiempo de preparación es de unos 45 minutos, más el tiempo de enfriamiento.

La receta de leche frita de la abuela es sencilla, económica, y sobre todo, deliciosa. Es el postre perfecto para disfrutar en cualquier momento y ocasión. Esperamos que te animes a probarla y a compartir esta tradición con las futuras generaciones.

Para finalizar, queremos recordarte que aunque la receta original de la abuela es insuperable, siempre puedes añadir tu toque personal. Tal vez quieras agregarle un poco de vainilla o quizás cambiar la canela por otro especia que te guste. ¡Anímate a experimentar!

No olvides compartir tus resultados y tu experiencia con nosotros. Estamos ansiosos por saber cómo te ha salido esta receta tradicional de las abuelas. ¡Nos vemos en la próxima receta!

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