Receta de Croquetas de Setas: Un Delicioso Bocado Gourmet para Sorprender a tus Invitados

¡Hola apasionados de la cocina! Hoy os traemos una deliciosa receta de croquetas de setas, un clásico de las recetas de la abuela. No hay nada como el sabor y la textura de unas croquetas caseras. Además, las setas añaden un toque sofisticado que las convierte en un bocado irresistible. ¡Empezamos!

Ingredientes para preparar la receta de croquetas de setas (4 personas)

Necesitamos:

  • 500 gr de setas.
  • 1 cebolla.
  • 50 gr de harina.
  • 1 litro de leche.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Pan rallado y huevos para empanar.

Elaboración de la receta de croquetas de setas

Esta receta tiene un tiempo de preparación estimado de 90 minutos. A continuación, te detallamos los pasos a seguir.

Paso 1: Preparación de las setas

Limpia bien las setas con un paño húmedo. Pícalas finamente y saltéalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reserva.

Paso 2: Elaboración de la bechamel

En la misma sartén, añade la cebolla picada y déjala pochar. Cuando esté transparente, añade la harina y remueve hasta conseguir una masa homogénea. Poco a poco, ve incorporando la leche caliente sin dejar de remover hasta obtener una bechamel espesa.

Paso 3: Mezcla y reposo

Agrega las setas a la bechamel, salpimenta al gusto y remueve hasta que todo esté bien integrado. Deja reposar la masa en la nevera durante al menos dos horas.

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Paso 4: Formar y freir las croquetas

Con la ayuda de dos cucharas, forma las croquetas. Pásalas por huevo batido y pan rallado. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Ya están listas para disfrutar!

Te estarás preguntando, ¿cuánto cuesta esta deliciosa receta? El costo aproximado por persona es de 2 euros y cada 100 gramos de estas deliciosas croquetas contienen aproximadamente 220 kcal.

Atrévete a preparar esta receta de croquetas de setas y sorprende a tu familia con un plato rico, económico y nutritivo. La combinación de sabores y texturas hará que se convierta en una de tus recetas favoritas.

Y no olvides, si tienes alguna duda o sugerencia sobre la receta, ¡déjanos un comentario! Nos encantará leerte y ayudarte en todo lo que podamos. En el próximo artículo te traeremos otra deliciosa receta de la abuela. ¡Hasta la próxima!

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