Receta de Codillo Guisado de la Abuela: ¡Sabor casero inigualable!

Receta de Codillo Guisado de la Abuela: Delicia Tradicional para Paladares Exigentes

Bienvenidos a nuestro blog «Receta de la Abuela», donde cada plato lleva consigo la esencia y el amor de la cocina casera. Hoy nos adentramos en el maravilloso mundo culinario de las recetas tradicionales con un exquisito y reconfortante plato: el codillo guisado de la abuela.

¿Qué es el Codillo Guisado de la Abuela?

El codillo guisado es una receta clásica y sabrosa que ha perdurado a lo largo de generaciones. Esta delicia, cocinada con cariño y dedicación, nos transporta a esos aromas y sabores auténticos que solo la cocina tradicional puede brindar.

Ingredientes para la Receta de Codillo Guisado de la Abuela:

  • 4 codillos de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del Codillo Guisado de la Abuela:

1. Preparación inicial: En una olla grande, doramos los codillos previamente salpimentados. Retiramos y reservamos.

2. Sofrito base: En la misma olla, pochamos la cebolla, el ajo y las zanahorias picadas junto con el laurel y el tomillo.

3. Cocción lenta: Incorporamos los codillos, añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Agregamos el caldo de carne hasta cubrir la carne y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna y jugosa.

4. Presentación del plato: Servimos el codillo guisado caliente, acompañado de su salsa y guarnición al gusto. ¡Listo para disfrutar!

Precio y Valor Nutricional:

El precio aproximado por persona de esta deliciosa receta es de 8-10 euros. En cuanto a su aporte nutricional, el codillo guisado aporta aproximadamente 300 kcal por cada 100 gramos. Es importante recordar que estos valores son aproximados y pueden variar según el tamaño de la porción y los ingredientes utilizados.

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Tiempo de Preparación:

La preparación del codillo guisado de la abuela suele llevar unas 2 horas, pero sin duda, cada minuto invertido valdrá la pena al deleitarse con este manjar de sabor inigualable.

En conclusión, la receta de codillo guisado de la abuela es un plato reconfortante y lleno de tradición que deleitará a toda la familia. Anímate a prepararlo en casa y disfruta de la magia de la cocina casera. ¡Buen provecho!

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