Receta de Codillo a la Gallega: Sabor Tradicional en tu Mesa
¡Imagina el aroma que inunda la cocina mientras se cocina un delicioso codillo a la gallega! Un plato tradicional gallego lleno de sabor y textura que deleitará tu paladar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta de la abuela.
Ingredientes para la Receta de Codillo a la Gallega (para 4 personas):
- 4 codillos de cerdo
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo de carne
Preparación de la Receta de Codillo a la Gallega:
1. Preparación del Codillo: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los codillos y dóralos por todos lados hasta que estén bien dorados.
2. Añadir Aromáticas: Agrega la cebolla picada en juliana, los ajos enteros, las hojas de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida. Sofríe durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
3. Cocción: Vierte el caldo de carne caliente sobre los ingredientes en la olla. Tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que el codillo esté tierno y se separe fácilmente del hueso.
4. Tiempo de Preparación: La preparación de esta exquisita receta de codillo a la gallega llevará alrededor de 30 minutos, más unas 2 horas de cocción.
¡Listo para disfrutar!
Este suculento plato tradicional gallego tiene un precio aproximado por persona de [indica aquí el precio aproximado por persona] y ofrece alrededor de [xx] kcal por cada 100 gramos. Una opción deliciosa y nutritiva para compartir con tu familia y amigos.
Esperamos que esta receta de codillo a la gallega te haya conquistado tanto como a nosotros. Anímate a prepararla en casa y disfruta de todo su sabor y tradición. ¡Buen provecho!
Recuerda, en la cocina de la abuela siempre encontrarás los mejores secretos culinarios para sorprender a todos con platos tan deliciosos como este codillo a la gallega.
¡Atrévete a cocinar con amor y pasión, y deja que los sabores tradicionales conquisten tu mesa!
