Receta de Codillo a la Gallega: ¡Delicioso plato típico gallego para disfrutar en casa!

Receta de Codillo a la Gallega: Sabor Tradicional en tu Mesa

¡Imagina el aroma que inunda la cocina mientras se cocina un delicioso codillo a la gallega! Un plato tradicional gallego lleno de sabor y textura que deleitará tu paladar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta de la abuela.

Ingredientes para la Receta de Codillo a la Gallega (para 4 personas):

  • 4 codillos de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de caldo de carne

Preparación de la Receta de Codillo a la Gallega:

1. Preparación del Codillo: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los codillos y dóralos por todos lados hasta que estén bien dorados.

2. Añadir Aromáticas: Agrega la cebolla picada en juliana, los ajos enteros, las hojas de laurel, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida. Sofríe durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.

3. Cocción: Vierte el caldo de carne caliente sobre los ingredientes en la olla. Tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que el codillo esté tierno y se separe fácilmente del hueso.

4. Tiempo de Preparación: La preparación de esta exquisita receta de codillo a la gallega llevará alrededor de 30 minutos, más unas 2 horas de cocción.

¡Listo para disfrutar!

Este suculento plato tradicional gallego tiene un precio aproximado por persona de [indica aquí el precio aproximado por persona] y ofrece alrededor de [xx] kcal por cada 100 gramos. Una opción deliciosa y nutritiva para compartir con tu familia y amigos.

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Esperamos que esta receta de codillo a la gallega te haya conquistado tanto como a nosotros. Anímate a prepararla en casa y disfruta de todo su sabor y tradición. ¡Buen provecho!

Recuerda, en la cocina de la abuela siempre encontrarás los mejores secretos culinarios para sorprender a todos con platos tan deliciosos como este codillo a la gallega.

¡Atrévete a cocinar con amor y pasión, y deja que los sabores tradicionales conquisten tu mesa!

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