¡Bienvenidos amantes de la cocina casera! Hoy sumergiremos nuestras manos en un tesoro culinario de herencia y sabor único: la receta de la abuela de carrilleras de cerdo. La preparación promete llevarnos a un excitante viaje gastronómico y revelarnos secretos guardados en el baúl de la sabiduría familiar. ¿Listos para descubrirlos? ¡Entonces no os perdáis una palabra de lo que viene a continuación!
Contenidos
¿Por qué la receta de carrilleras de cerdo de la abuela?
La receta de carrilleras de cerdo de la abuela es sinónimo de tradición, sabor y sobretodo cariño. Son esos platos que se preparan con tiempo, dedicación y amor, siguiendo pasos transmitidos de generación en generación. Así que, si estás buscando transportarte a los domingos en casa de la abuela, este es el platillo perfecto para ti.
Ingredientes de nuestra receta de carrilleras de cerdo de la abuela
Antes de nada, necesitarás los siguientes ingredientes para la receta de carrilleras de cerdo de la abuela:
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cabe señalar que estos ingredientes tienen un precio aproximado de 8 euros por persona. Por cada 100 gramos de este delicioso plato de carrilleras de cerdo receta de la abuela estarías consumiendo alrededor de 145 kcal, por lo que también es una receta bastante equilibrada en términos energéticos.
Manos a la obra con la receta de carrilleras de cerdo de la abuela
La receta de carrilleras de cerdo de la abuela lleva su tiempo esmerado para sacar el máximo sabor. Necesitarás aproximadamente 3 horas, pero te prometemos que valdrá la pena cada minuto invertido.
Primero, limpia las carrilleras y adóbala con sal y pimienta. En una cazuela, añade aceite de oliva y dora las carrilleras, luego déjalas a un lado. En la misma cazuela, agrega la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y los dientes de ajo previamente picados. Cuando estén dorados, añade las carrilleras nuevamente a la cazuela.
Luego, vierte el vino tinto hasta cubrir todas las carrilleras. Deja hervir durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna. ¡Pero no te vayas muy lejos! Asegúrate de comprobar de vez en cuando que el nivel de líquido sea suficiente, y si es necesario, añade más vino o agua.
Finalmente, cuando las carrilleras estén blanditas, apaga el fuego y deja reposar. Sirve con patatas fritas o arroz blanco, y disfruta de este delicioso platillo casero de carrilleras de cerdo receta de la abuela.
En conclusión…
La receta de carrilleras de cerdo de la abuela es mucho más que un simple plato: es un viaje gastronómico a nuestra infancia, es la herencia culinaria que nuestras abuelas nos han dejado. Y hoy, con cariño y dedicación, hemos compartido contigo este tesoro familiar. Ahora te toca a ti atrévete a cocinarla, y saborea cada bocado recordando esos buenos momentos al lado de la abuela en la cocina.
¡Hasta la próxima receta! ¡Buen provecho!
