Receta de Carne Guisada de la Abuela: ¡Sabor tradicional que te transportará a la infancia!

Receta de la Abuela: Deliciosa Carne Guisada para Saborear en Familia

¿Te imaginas el aroma reconfortante de una deliciosa carne guisada, cocinada con amor y sazón? En este artículo, te compartiremos la auténtica receta de carne guisada de la abuela, llena de tradición y sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que te transportará a la mesa familiar de antaño!

Ingredientes para la Receta de Carne Guisada de la Abuela
Antes de adentrarnos en la preparación paso a paso, aquí tienes los ingredientes que necesitarás para esta exquisita receta:

  • 1 kg de carne de res (preferiblemente en trozos gruesos)
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 3 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 vaso de vino tinto

Preparación de la Carne Guisada al Estilo de la Abuela
1. Preparación inicial: Comienza cortando la carne en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos. Por otro lado, corta las zanahorias en rodajas, los tomates en cubos y los pimientos en tiras.

2. Sofrito y dorado: En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. Incorpora la carne y dórala por todos lados.

3. Añadiendo verduras y especias: Agrega las zanahorias, los tomates, los pimientos, las hojas de laurel y el pimentón dulce. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

4. Deglasear con vino tinto: Vierte el vaso de vino tinto en la olla y deja que hierva para que se evapore el alcohol, aportando un sabor único a tu guiso.

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5. Cocción lenta y sabrosa: Cubre la olla, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna y se haya formado una deliciosa salsa.

¡Y listo! Tu exquisita receta de carne guisada al estilo de la abuela está lista para ser degustada. Sirve caliente, acompañada de arroz blanco o puré de patatas, ¡y disfruta de cada bocado!

Datos Nutricionales y Tiempo de Preparación

  • Precio aproximado por persona: Dependiendo de la calidad de los ingredientes, el costo por persona puede oscilar entre 8-12 euros.
  • Kcal por cada 100 gramos: Aproximadamente 150 kcal.
  • Tiempo de preparación: Alrededor de 1 hora y 30 minutos.

En conclusión, la receta de carne guisada de la abuela es el plato perfecto para reunir a toda la familia alrededor de la mesa y disfrutar de un festín lleno de tradición y sabor casero. ¡No esperes más para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa preparación! ¡Buen provecho!

Recuerda que en la cocina, la pasión y el cariño son ingredientes fundamentales para obtener resultados extraordinarios. ¿Listo para crear tu propia versión de la receta de la abuela? ¡Atrévete a experimentar y a disfrutar de momentos inolvidables en la cocina!

¡Gracias por visitar nuestro blog Receta de la Abuela, donde la tradición culinaria cobra vida en cada plato que preparamos con amor y dedicación!

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