Receta de la Abuela: Cómo preparar un delicioso Cabrito al Horno como en casa
Imagina el aroma tentador que inunda la cocina cuando el cabrito al horno de la abuela está listo para salir del horno. Sin duda, es una receta clásica que todos recordamos con cariño y que trae consigo los sabores reconfortantes de la tradición familiar. En esta ocasión, vamos a compartir contigo cómo preparar este plato tan especial para disfrutar en casa.
# Ingredientes:
- 1 cabrito entero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo
- Laurel
- Romero
- Tomillo
- Limón
- Cabrito para llevar
# Preparación:
1. Preparando el cabrito:
Antes de empezar, asegúrate de que el cabrito esté limpio y seco. Puedes pedirle al carnicero que lo prepare para hornear si lo prefieres. Realiza cortes en la piel para que los sabores penetren mejor.
2. Marinado:
En un recipiente grande, mezcla aceite de oliva, ajo picado, laurel, romero, tomillo, sal, pimienta y el jugo de limón. Unta esta mezcla sobre el cabrito y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 12 horas.
3. Horneado:
Precalienta el horno a 180°C. Coloca el cabrito en una bandeja de horno y mételo en el horno durante aproximadamente 2 horas o hasta que esté tierno y dorado. Durante la cocción, puedes ir regando el cabrito con su propio jugo para mantenerlo jugoso.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de este exquisito plato que evoca los mejores recuerdos de la infancia.
Precio y Valor Nutricional:
El precio aproximado por persona de esta receta puede variar dependiendo del tamaño del cabrito y de los ingredientes utilizados, pero suele rondar los 10-15 euros por porción. En cuanto al valor nutricional, el cabrito al horno aporta aproximadamente 200-250 kcal por cada 100 gramos, siendo una opción balanceada y deliciosa.
Tiempo de preparación:
La preparación de esta receta de cabrito al horno de la abuela suele llevar alrededor de 2 horas, aunque el tiempo puede variar según el tamaño y la potencia de tu horno.
En resumen, preparar un delicioso cabrito al horno como lo hacía la abuela es una experiencia culinaria que nos conecta con nuestras raíces y nos llena de alegría. ¡Anímate a recrear esta receta en casa y comparte momentos inolvidables con tus seres queridos!
