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Receta de la Abuela: Deliciosos Buñuelos de Bacalao al Estilo Tradicional
¿Alguna vez has probado los deliciosos buñuelos de bacalao de la abuela? Si aún no lo has hecho, estás a punto de descubrir una receta tradicional que te transportará a los sabores auténticos de nuestra cocina. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar estos exquisitos buñuelos de bacalao receta de la abuela, tal como los hacía la abuela, para que puedas disfrutarlos en la comodidad de tu hogar.
¿Qué son los Buñuelos de Bacalao?
Los buñuelos de bacalao son una deliciosa receta típica de la cocina española, especialmente popular en épocas festivas o como aperitivo en reuniones familiares. Estos pequeños bocados fritos, hechos a base de bacalao desmigado y una masa ligera, crujiente por fuera y suave por dentro, son un verdadero manjar que no podrás resistirte a probar una vez los pruebes.
Ingredientes para la receta de buñuelos de bacalao receta de la abuela:
- Bacalao desmigado
- Harina de trigo
- Levadura
- Huevos
- Perejil fresco
- Ajo
- Cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de los Buñuelos de Bacalao
1. Desalado del bacalao:
Para comenzar, es importante desalar el bacalao previamente. Para ello, deja el bacalao en remojo durante 24 horas, cambiando el agua varias veces para eliminar el exceso de sal.
2. Preparación de la masa:
En un bol, mezcla la harina de trigo, la levadura, los huevos batidos, el perejil picado, el ajo y la cebolla finamente picados. Añade el bacalao desmigado y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Cocción de los buñuelos:
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén. Con ayuda de una cuchara, ve formando pequeñas porciones de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Precio aproximado por persona:
dependerá de la calidad de los ingredientes, pero calcula alrededor de 5-7 euros por porción.
Valor nutricional y calorías
: aproximadamente 200 kcal por cada 100 gramos de buñuelos.
Tiempo de preparación
: unos 45 minutos aproximadamente.
¡Y ahí lo tienes! Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás sorprender a tus invitados con unos auténticos buñuelos de bacalao receta de la abuela al estilo de la abuela. ¡Anímate a prepararlos y disfrutar de su exquisito sabor en cualquier ocasión especial!
